Kayseri Yöresinden
Venhar'ın Mutfağı
365
kişinin defterinde

Kayseri Yöresinden ‘Helise’

(1 oy, puan: 5,00)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 5dk
Pişirme: 40dk

Kayseri Yöresinden ‘Helise’ Tarifi İçin Malzemeler

  •  1 kg kemikli yağlı et(koyun, dana farketmez)
  •  4 su br aşurelik buğday
  •  2 adet kuru soğan
  •  1 yemek kaşığı domates salçası
  •  1 yemek kaşığı biber salçası
  •  1 yemek kaşığı  tuz(silme)
  •  1 çay bardağı  sıvı yağ
  •  2 litre kaynar su

Sosu İçin;

  •  2 yemek kaşığı tereyağı
  •  2 yemek kaşığı sıvı yağ
  •  1 yemek kaşığı pul biber

Kayseri Yöresinden ‘Helise’ Tarifi Yapılışı

Kesinlikle denenmesi gereken unutulmuş eski yemeklerden helise.
Lezzeti, ölçüsü tam. 💯

  1. Düdüklü tenceremize sıvı yağı alıp doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
  2. Kemikli etimizi ekleyip suyunu salana kadar kavuruyoruz.
  3. Ardına salçaları, tuzunu, buğdayımızı  ekleyip kaynar suyu üzerlerine döküp iyice karıştırıyoruz. (Suyu çorba kıvamında olacak)
  4. Düdüğü çaldıktan 40 dk sonra altını kapatalım.
  5. Tencerenin ağzını açmadan yarım saat dinlendirelim.
  6. Sosunu hazırlayalım. Erittiğimiz sıcak yağda pul biberini yakalım.
  7. Servis aşamasında tabağa koyduğumuz yemeğin üzerine sosunu döküp sıcak sıcak yiyelim.

Afiyet Olsun.

Kayseri Yöresinden ‘Helise’

Kayseri Yöresinden ‘Helise’

Kayseri Yöresinden ‘Helise’

Kayseri Yöresinden ‘Helise’

Kayseri Yöresinden ‘Helise’

Kayseri Yöresinden ‘Helise’

Kayseri Yöresinden ‘Helise’

Kayseri Yöresinden ‘Helise’

Kayseri Yöresinden ‘Helise’

Kayseri Yöresinden ‘Helise’

Kayseri Yöresinden ‘Helise’

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Kayseri Yöresinden ‘Helise’ Tarifi 10.10.2018 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.