Kaytaz Böreği Tarifi ( Hatay’dan)

Hatay’da bir tanıdığım yufka ile yapmış ve aynı lezzeti yakalamisti. Ancak yufkalı yapılırsa bu tadı yakalamak için yufka aralarında nasıl bir sos önerirsiniz

hatay yemekleri üzerine yemek tanımam ben hataylı değilim AMA hataya gelin gittim kısa sürede yemeklerini ögrendim ve çok güzel yapıyorum. Bu yüzden kendimi çok şanslı hissediyorum.İyiki hataylı eşsiz bir kocam var , ona her zaman teşekkür ettigim gibi yine ona yani Ömer Vurala seni Allah koya diyorum Antakyalıca söylüyorum.Bire ciyerim hepinize hayirlı geceler.

böyle olmaz ki :) ben hataylıyım yok böyle yapmıyoruz :)

hatay yemekleri dünyada bulunmayan eşsiz lezzetlere sahip ya hatay dışına çıkmak zorunda kaldığımda anladım :((hatay yemekleri bii bii bitaneymiş ya herkeze tavsiye ediyoruz :)))

Sevgili Pars bende kaytaz böreğini çok severdim bu tadı bilmeyen dostlarımız da öğrensin diye bu tarifi yolladım oruk apayrı bir lezzet zaten:)Sevgiler…

Çocukluğumun en güzel lezzetlerinden biri de kaytaz böreğidir.Tepsi ve Şam oruğunu da çok severdim.Elinize sağlık.

Sende sağol Senacığım.

çok güzel olmus ellerinize sağlık en yakın zamanda yapacağım teşekkrler…

Ayşe hanım bu şekil orada yapıldığı için gönderdim bu şekilde yapılıyor başka şekilde olursa klasik börek şekli olur kıyma üstte kalacak şekilde olması gerekiyor.

çok güzel görünüyor ama keske daha farklı şekllerde olsaydı.bu şekil biraz değişik sanki ama tarif mükemmel.ben her zaman tarifin şekline ve tadına önem verirşm ama burada tad daha ön planda ve böyle olması da güzel tarif için teşekkürler…..

bu arada canım sakın şaşırma melis yazıyor orada.benim diğer bir adım da melis.biraz karışık durum aslında.anneannem ayşe,babam melis,annem de gökçe koymak istemiş adımı.3 ü anlaşamayınca da kendi istedikleri gibi hitap ediyorlar bana.ama asıl adım gökçe.nüfusta öyle yazıyor yani .hadi kendine iyi bak çok öptüm canım.:)

tamam söz veriyorum bugün yarın yapar gönderirim.teşekkürler yardımn için tatlım hadi çok öptüm hoşçakal…

Gökçeciğim tarif gönder bölümüne girip resim ve tarifi yazıyorsun ama resimsiz tarifler yayınlanmaz bilgin olsun:))canım hadi senden biberli veya cevizli ekmek tarifini bekliyorum ilk önce:)

teşekkür ederim nilüfer hanımcığım.bu arada dikkatimi çekti.ben de birkaç tarif göndermek istiyorum.bunu nasıl gerçekleştirebilirim acaba?yardımlarınız için çok teşekkürler.hayatınızda başarılarınızın devamını diliyorum.görüşmek üzere hoşçakalın…:)

Gökçeciğim çok teşekkür ederim ne kadar sizler gibi yapamasam da tepsi kebabı tarifi de yolladım.Bu arada Antakya seven biri olarak bende güzel yorumunuza teşekkür ederim:)ne de olsa çocukluğumun bir bölümü orada geçti bu da o güzel şehre borcum:)sevgiler diğer tariflerde görüşmek üzere…

ben de hataylıyım gerçekten ülkemizin kültürel tariflerini bu şekilde tanıtmanız bizlere sunmanız çok güzel bir davranış sizlere hayatınızda başarılar diler;daha daha çok tariflerle bizi şımartmaya devam etmenizi diler sevgi ve saygılarımı sunarım hoşçakalın:)

doğru Sonnurcum ekmek hamuru ile de yapılabilir aslında mayasız hamurla yapılıp daha çok yağda açılması lazım ama böyle daha hafif geliyor denemeni tavsiye ederim.Nar ekşisini fazla katma ki ekşi olmasın canım.Birde Hatay’da bu böreğin yanına mercimek çorbası yaparlar dene bence….
Keriman Hanımcım Hatay’da da fırınlarda yapılır aslında ama Ankara’da bulma şansım yok onun için bazı yöresel tarifleri ev fırınıma uygulamak zorunda kalıyorum.Biberli ekmeği bende severim.Yaptığınız zaman paylaşımınızı bekleyeceğim sevgiler sizlerin ellerine yüreklerine sağlık….

Nilüfer Hanım,

Mersinde bazı ekmek fırınlarında yapılır biberli ekmek.Kıyma konmaz nar ekşisi hiç:)

Sizinki tam Hatay usulu olmuş.Bende sırf biberlisini yapıyorum.Umarım fotoğraflar paylaşırım.

Ellerinize sağlık

nilüfercim ellerine saglık ben bu tarifi hiç bilmiyordum ama pratik bir tarif ve doyurucu canım sanki…hamuru evde bile yapamasam fırından hazır hamur alıp üzerini bu şekilde hazırlayabiliriz galiba nar ekşiside varmış bol bol süreyim bayılırım…