- 6-8 Kişilik
- 40dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kaytaz-boregi-yapilisi/
Kaytaz Böreği Yapılışı İçin Malzemeler
- 1,5 kg un
- 2 adet yumurta
- 1 paket kuru maya
- 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2,5 su bardağı su
- Tuz
İç harcı için;
- Yarım kg kıyma
- 2 yemek salça
- 3-4 adet kuru soğan
- 1 yemek nar ekşisi
- Pul biber
- Karabiber
Açmak için;
- 1 kase zetinyağı
mrb, bu tariften kaç borek cikiyor?
Leyla hanım kuru maya yerine yaş maya kullansak olurmu
tarifiniz gerçekten çok güzel ve yapması da zevkli zor diye düşünmüştüm beni yanilti :) herkes çok begendi cook Teşekkürler
Leyla hanım acaba börek çıtır çıtırı oluyor yoksa yumuşakmı
Çıtır çıtır oluyor Hatice hanım daha sonra yumuşuyor
Tabi çökelekli olabiliyor yani biz yapıyoruz :-)
Hatay’da bir tanıdığım yufka ile yapmış ve aynı lezzeti yakalamisti. Ancak yufkalı yapılırsa bu tadı yakalamak için yufka aralarında nasıl bir sos önerirsiniz
Antakya mutfağının vazgeçilmez böreği…
Ben bunu iş yerinde yapmayı düşünüyorum daha çok bilgi verebilirmisiniz
Denedim gerçekten nefis oldu kıymasıda yumusaık oldu tesekkürler leyla hanım:)
Ben teşekkür ederim Fethiye hanım beğendiğinize çok sevindim :)
sizin sayenizde yemek yapmayi orendim
Tebrik ederim Gülcan hanım,istedikten sonra başarılmayacak bir şey olduğunu düşünmüyorum azimle devam ettiğinizde en iyisini yapacağınızdan eminim :)
Ben yarım tepsi olarak yaptım ama yarım tepsiye göre 750 gr un çok fazla bence,ben daha az kullandım.Sizcede bir yanlışlık yokmu?Çünkü ele yapışan bir hamur diyorsunuz.
Merhaba Özlem hanım,tarifte de belirtmiştim atlamış olabilir misiniz acaba? Yukarıda ki malzemeler iki tepsi börek için yani 750gr un dan 1 tepsi börek çıkar.Yorumunuz için teşekkürler umarım memnun kalmış sınızdır.
Merhaba, acaba sirke farkeder mi yani hangisinden kullanmalı..teşekkürler
Merhaba,ben teşekkür ederim Gökçenur hanım,ben elma sirkesi kullandım ama üzüm de olabilir fark edeceğini düşünmüyorum.
vala hamuru mayaladım bırazdan yapıcam ınsalllah guzel sonuc alırım bıttıgınden tekrar yazıcam
Memnun kalmanızı diliyorum kolay gelsin :)
ellerinize sağlık yaptım çok güzel oldu 😍
şimdi yaptım çok güzel oldu teşekkür edrim
Afiyet olsun Nazire hanım,beğendiğinize sevindim.
esas kaytaz böreği mayasız yapılır bol zeytinyağında şekil verilir Antakya üsülü budur kıymalarda kurumaz herkese afiyet olsun
Çok güzel görünüyor mutlaka denicem güzel tarifleriniz için teşekkür ederim
Teşekkür ederim Nuriye hanım.
Oklava yardimiyla acilmiycak elinle acman gerek ama biraz zor gibi denemek istiyorum ama yapamasam o hamurdan baska ne yapabilirim pohca olurmu
Evet Tuğba hanım elle açılıyor inanın oklava ile açmaktan daha kolay hiç zor değil,oldu da bir terslik yüzünden yapılamadı poğaça da yapılabilir.
Hamurun icine sirke veya yumurta koymaniza gerek yok.yine civik bir hamur elde edilir ve mayalanmadan.10dk falan dinlendirilir.ve acilir.hamur mayalanirda kabarirsa ekmek gibi olur ama sadece biraz dinlendirilip yapilirsa kat kat yumusacik olur.
Merhabalar Leyla hanim ,oncelikle ellerinize saglik,cok nefis gorunuyorlar . Acaba hamuru dorde katlamadan kucuk bezelerin uzerine,zeytinyagi surerek harci koysak olmazmi ? hamuru acip sonra dorde katlamanin amaci nedir?
Merhaba Lütfiye hanım teşekkür ederim,söylediğiniz gibi de yapılabilir yalnız orjinal hali bu kat kat olabilmesi için böyle yapılıyor.
Ellerinize sağlık
Teşekkür ederim Gönül hanım.