Kaytaz Böreği

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 1-2 Kişilik
  • 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Kaytaz Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Harç malzemeleri;

  • 1 kilo kıymalık dana eti
  • 3-4 tane orta boy soğan
  • 3 tane acısız kırmızı biber
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı yeni bahar
  • 2 tane soyulmuş ince doğranmış domates
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hamur malzemeleri;

  • 2 kilo un
  • Ceviz tanesi büyüklüğünde yaş maya
  • 1 çay kaşığı tuz

Hamuru açmak için;

  • 1 buçuk su bardağı ay çiçek yağı,yarım su bardağı eritilmiş tereyağı karıştırılır.

Kaytaz Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce tüm harç malzemelerini bir kapta karıştırıyoruz.
Hamur için 1 küçük kase ılık su ile mayayı eritiyoruz. Tepsiye aldığımız mayanın içine unu azar azar katıyoruz. Ardından alabildiği kadar ılık suyu da azar azar katıyoruz ve hamuru kulak memesi kıvamına getiriyoruz.30 dakika üstü kapalı vaziyette hamuru dinlendiriyoruz.
Hamuru cevizden azıcık daha büyük olacak şekilde eşit parçalara bölüyoruz.(elinize yapışmaması için ay çiçek yağına batırarak parçaları bölebilirsiniz) ve bu parçaları da 15 dakika dinlendiriyoruz.

Her bir hamur parçasını ay çiçek ve tereyağı karışımına elimizi batıra batıra elimizle ince ince açarak, uzun rulo seklinde sarıyoruz. Daha sonra bu ruloyu gül böreği şeklinde kıvırıyoruz. Tüm parçaları bu şekilde sarıp fırın tepsisine diziyoruz. Her bir parçanın üstüne 1 çorba kaşığı harcı düzgün bir şekilde yayıyoruz.

Tepsideki böreği önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 45-50 dakikalık süreyle pişiriyoruz.

Piştikten sonra yanında taze nane, yeşil biber ve limon ile servis ederiz.

Ayrıca, yanında yine yöremize özel Lebniye çorbası çok iyi gidiyor

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Kaytaz Böreği 02.12.2012 17:35 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 28.11.2013 02:37 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
18. Gün İftar Menüsü

Nefis Yemek Tarifleri en lezzetli iftar menüsü seçenekleriyle 18. günde de yanınızda! Pratik ve iştahınızı açacak iftar çorbaları tariflerinden mis gibi lezzetiyle tavuklu sebze çorbası, ana yemekte farklı ramazan yemekleri arayanlar için çok leziz mantar kebabı yanında rengiyle iştah açan pancar ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar (13)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    Kaytaz böreği ni bende denedim çok güzel oluyor illa kıyma ile olacak değil bende yarısını mantar li yaptım mükemmel oldu herkese tavsiye ederim

  • Nefise Pınar Bolat

    Cemile Hanim merhaba. Hatayin diger lezzetlerinin de tariflerini bizimle paylasirsaniz cok sevinecegim. Oruk, tepsi kebabi, künefe vb. gibi

  • Profil fotoğrafı

    Hatay’da bir tanıdığım yufka ile yapmış ve aynı lezzeti yakalamisti. Ancak yufkalı yapılırsa bu tadı yakalamak için yufka aralarında nasıl bir sos önerirsiniz

  • Profil fotoğrafı

    Cemile hanım elinize sağlık çok güzel bir tarif…ben de hataylıyım birçok tarifi inceledim ama en çok sizin tarif yakın bizim kaytaz böreğimize harcın püf noktası nar ekşisini görünce işte tamam bu dedim…Annem mayasız yapardı hamurunu ama mayalı yapan da var…elinize emeğinize sağlık…

  • Profil fotoğrafı

    benim bildigim farklı

  • Profil fotoğrafı

    kaytaz böregi ck güzel ama bize nar ekşi tadı bu börekte ck uymadı,bi dahaki sefere nar ekşisi olmadan deneyecegim,tarif paylaşımınız icin tesekkurler

  • Profil fotoğrafı

    Kaç kişilik olmasından öte, bunun yapılmasının 5 dk. olması imkansızdı :) Ben de oraya takılmışım…

  • Profil fotoğrafı

    Cemile hanım,Hataylı bir dostumun evinde bu lezzeti tatma fırsatım oldu.Şekli ve onun anlattığı yapım şekli aynı sizinki gibiydi.Ne diyelim herşey yerinden yöresinden…Lütfen bizimle paylaşmaya devam edin.Kolay gelsin,ellerinize kollarınıza sağlık

  • Profil fotoğrafı

    Cemile hanım,tarifinizi zevkle okudum.Tam bir usta elinden ……İlk fırsatta yapılacaklar arasına girdi.Ellerinize sağlık…

    • Profil fotoğrafı

      Yanlız,dikkatimi birşey çekti.2 kilo un ve 1 kilo kıyma tarif 1-2 kişilik değil,8-10 kişilik olmalı …

    • Cemile Hanım

      Keriman hanım, çok teşekkür ederim. Beğendiğinize sevindim. Ben de tariflerinizi inceledim, hepsi birbirinden güzel. Ellerinize sağlık sizin de. Tarif söylediğiniz gibi, 8-10 kişilik. Fakat ilk tarifim olduğu için, sisteme giriş yaparken o kısımları değiştirmediğimden bu şekilde kalmış. Düzeltilmesi için Elif hanımla iletişime geçerim. iyi günler.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Krep Börek Tarifi

Krep Börek

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Karnıyarık Börek Tarifi

Karnıyarık Börek

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kaytaz Böreği Tarifi

Kaytaz Böreği

8-10 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kaytaz Böreği Tarifi Videosu

Kaytaz Böreği Tarifi Videosu

8-10 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Ispanaklı Börek Tarifi

Ispanaklı Börek

12-14 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Paçanga Böreği Tarifi

Paçanga Böreği

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Çarşaf Böreği Tarifi

Çarşaf Böreği

12-14 kişilik, 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kabak Böreği Tarifi

Kabak Böreği

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
İsveç Köftesi (Köttbullar) Tarifi

İsveç Köftesi (Köttbullar)

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Eli Böğründe Tarifi

Eli Böğründe

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Piliç Topkapı Tarifi

Piliç Topkapı

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Meşhur Münver Tatlısı Tarifi

Meşhur Münver Tatlısı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Kuskus Tarifi

Kıymalı Kuskus

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Hazır Yufkadan 45 Değişik Börek Tarifi
Hazır Yufkadan 45 Değişik Börek Tarifi

Bazen vakit darlığından bazen de lezzetinin her zaman garanti olmasından börek yaparken akla gelen ilk…

2022’nin En Popüler 20 Börek Tarifi
2022’nin En Popüler 20 Börek Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri mutfağının 2022 yılında deftere en çok eklenen börek tarifleri huzurlarınızda... Tam 12…

Böreğin Yanına Ne Gider? 10 Leziz Eşlikçi Tarifi
Böreğin Yanına Ne Gider? 10 Leziz Eşlikçi

Böreğin Yanına Ne Yemek Yapılır? Beş çaylarının, misafir sofralarının ya da geniş sabah kahvaltılarının hem…

Ramazana Özel Birbirinden Lezzetli 20 Börek Tarifi
Ramazana Özel Birbirinden Lezzetli 20 Börek Tarifi

Ramazanın bereketi ve sevinci üzerinizde olsun! Nefis Yemek Tarifleri ekibi olarak ramazan ayında iftar sofralarınıza…

Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif Tarifi
Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif

Yenibahar, içinde farklı baharatlar bulunduran ve eklendiği tarifin lezzetini kat kat artıran bir baharat karışımı.…

Ne Yiyelim?: Ev Yapımı 20 Nefis Tarif Tarifi
Ne Yiyelim?: Ev Yapımı 20 Nefis Tarif

Kahvaltı, öğle, akşam yemeği fark etmeksiniz, bitip tükenmeyen bir ihtiyaca değiniyoruz: Ne yiyelim? İşyerinde olup…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı? Tarifi
Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Kolonya, Parfüm, Deodorant Kullanımı Ramazan ayı geldiğinde akıllara pek çok soru da beraberinde gelir.…

Tarifler Geri
Videolar Geri