Kazan Kebabı – Özbek Mutfağından (Videolu) Tarifi
CookingTime24
635
kişinin defterinde

Kazan Kebabı – Özbek Mutfağından (Videolu)

2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 (2 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 1 saat

Kazan Kebabı – Özbek Mutfağından (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 800 gram dana veya koyun eti
  • 1 kg küçük boy patates
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 3 diş sarımsak
  • 1, 5 su bardağı (300 ml) sıvı yağ – patatesleri ve etleri kızartmak için
  • 1 çay bardağı (100 ml) sıvı yağ

Üzeri için:

  • 1 adet soğan
  • Bir tutam karabiber
  • Bir tutam tuz
  • Maydanoz

Kazan Kebabı – Özbek Mutfağından (Videolu) Tarifi Yapılışı


  1. Uygun bir tencerede 1, 5 su bardağı sıvı yağı kızdırın.
  2. Küçük boy patatesleri kızgın yağda ve yüksek ateşte güzelce kızartın.
  3. Büyük patates kullanacaksanız büyüklüğüne göre ikiye veya dörde keserek kullanabilirsiniz.
  4. Aynı tencerede iri doğranmış eti yüksek ateşte 5 dakika kızartın.
  5. Ayrı bir tencerede (mümkünse genişçe bir tencere kullanın) 2 adet doğranmış soğanı 1 çay bardağı sıvı yağında ve orta ateşte yaklaşık 2 dakika kavurun.
  6. Üzerine yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip 2 dakika daha kavurun.
  7. Ocağı kısık ateşe alın, kızartılmış etleri soğan ve biberlerin üzerine yayın.
  8. Küçük bir kasede tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kimyonu karıştırarak baharat karışımını hazırlayın.
  9. Hazırladığınız baharat karışımının yarısını etlerin üzerine serpiştirin.
  10. 3 diş sarımsağı doğrayıp aynı şekilde yarısını serpiştirin.
  11. Kızartılmış patatesleri etlerin üzerine yayarak dizin.
  12. Baharat karışımı ve sarımsağın kalan kısmını serpiştirerek ekleyin.
  13. Tencerenin kapağını kapatın ve 45 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.
  14. Pişen kebabı, patatesleri ezmeden güzelce karıştırın.
  15. Üzerine piyazlık doğranmış soğan ve maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kazan Kebabı – Özbek Mutfağından (Videolu)

Kazan Kebabı – Özbek Mutfağından (Videolu)

Kazan Kebabı – Özbek Mutfağından (Videolu)

Kazan Kebabı – Özbek Mutfağından (Videolu)

Kazan Kebabı – Özbek Mutfağından (Videolu)

Kazan Kebabı – Özbek Mutfağından (Videolu)

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Kazan Kebabı – Özbek Mutfağından (Videolu) Tarifi 03.08.2020 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.