Kazandibi

Kazandibi Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 su bardağı süt
• 2 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 4-5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya

Kazandibi Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı sütü bir kaba alalım. Unu, 1 su bardağı şekeri ve nişastayı ekleyip çırpalım topaklanmasın.
2. Derin bir tencereye de kalan 6 bardak sütü, 1 bardak şekeri ekleyip karıştırarak kaynatalım.  Kaynamaya başlayınca ilk yaptığımız karışımı yavaş yavaş bu karışıma ekleyelim. Çırparak topaklandırmadan muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
3. Pişince ocaktan alıp, vanilyayı içine katalım ve çırpalım. Dikdörtgen büyük boy borcama 1 tatlı kaşığı tereyağını koyup ocakta eritelim. Her yerine yayalım.
4. Pudra şekerini de tepsiye eşit şekilde dağıtıp tepsiyi çevire çevire yanmasını sağlayalım. Muhallebiden bir miktar koyup onu da hafif yakalım.
5. Sonra ocaktan alıp, kalan muhallebiyi üzerine döküp spatula ile üzerini düzeltelim. Dolapta 1-2 saat bekletelim. Ben hava soğuk olduğu için balkonda beklettim. Kare şeklinde kesip ters çevirerek servis edelim. Afiyet olsun 🌹.