Kazandibi

Kazandibi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
• 150 ml su ( 1 su bardağından 1 parmak eksik)

Kazandibi Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir tencerede un, nişasta ve toz şekeri güzelce karıştırın.
2. Üzerine suyu ilave edip iyice çırpın. Hazırlanan karışımın üzerine sütü ilave edip ocağa oturtun.
3. Sürekli karıştıra karıştıra muhallebiyi kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra üç beş fokurdatıp ocaktan alın.
4. Tatlıyı yapacağınız tepsiyi margarin ile yağlayın üzerine ince bir tabaka halinde pudra şekeri ile kaplayın.
5. Tepsiyi ocakta çevire çevire şekeri yakın rengi dönünce muhallebiden üç dört kepçe kadar ince bir tabaka halinde dökün ve aynı şekilde muhallebiyi de yakın rengi dönünce muhallebinin tamamını tepsiye aktarıp dinlenmeye bırakın.
6. 5-6 saat dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.