Kazandibi

Kazandibi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 lt süt
• 3 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
• 3 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı şeker

Tepsinin altına sürmek için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı şeker

Kazandibi Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt,nişasta,un,şeker,bir tencereye alınır, sürekli karıştırılarak orta ateşli ocakta kıvam alana kadar karıştırılır.
2. Kaynamaya başladıktan sonra tereyağı ve vanilya ilave edilip ocaktan alınır.
3. Ben tepsi olarak alüminyum fırın tepsisi kullandım siz tercihe göre kullanabilirsiniz.
4. Tepsinin dibi tereyağı sürülerek yağlanır ve 2 kaşık şeker tepsinin tabanına eşit şekilde serpilir.
5. Üzerine hazırlamış olduğumuz muhallebimiz dökülür ve ocakta çevirerek sürekli kontrol edilerek altının kızarması sağlanır .
6. 40 dk kadar bi sürede kızarmış olacaktır .
7. Ocağın altı orta ateşte olmalı ve tepsi belirli aralıklarla çevrilmelidir kızardığı zaman zaten kenarlarından belli oluyor.
8. Hazır hale gelen kazandibi tatlısını oda sıcaklığında soğuduktan sonra 4- 5 saat buzdolabında dinlendirilir dilimleyerek kızarmış yeri üste gelecek şekilde servis edilir.

Ramazan ayında da tercih edilebilen hafif ve lezzetli bir tatlıdır deneyenlere afiyet olsun.