Kazandibi

Kazandibi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 dolu çorba kaşığı un
• 1 dolu çorba kaşığı nişasta
• 1 dolu çorba kaşığı pirinç unu
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı margarin
• Pudra şekeri

Kazandibi Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt tencereye alınır un, nişasta, pirinç unu ve şeker eklenir.
2. Kısık ateşte sürekli karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişilir.
3. Kıvam aldıktan sonra vanilya eklenerek altı kapatılır.
4. Geniş bir tavaya 1 tatlı kaşığı margarin sürülür ardından pudra şekeri ile kaplanır.
5. Tava ocağın harlı kısmına alınır ve hazırlanan muhallebi üzerine dökülür.
6. Tahta bir kaşıkla tavanın dibinin tutup tutmadığı kontrol edilir, yaklaşık 5 dakika tava ocağın üzerinde çevrilerek pişilir.
7. Her yerinin kızardığı emin olunduktan sonra altı kapatılır ve soğumaya bırakılır, ardından buzdolabına kaldırılır, bir kaç saat dinlendirilir.
8. İsterseniz soğuduktan sonra ters çevirebilir isterseniz de servis ederken çevirebilirsiniz.

Afiyet olsun :)