Kazandibi

Kazandibi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı un
• 250 gram tereyağı
• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Karameli için;

• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Kazandibi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tereyağını bir tencereye alalım. Eridikten sonra yavaş yavaş unu ekleyelim, yağını çekene kadar un ilave edelim.
2. Un helvası kıvamını yakalayalım. 10 dakika kadar kavrulduktan sonra devamlı karıştırarak sütü ilave edelim.
3. Topaklanmasına izin vermeden sürekli karıştıralım. Yoğunlaşıp muhallebi gibi olana kadar (7-8 dakika kadar) pişirelim.
4. Ceylan gözleri çıkınca (yani üstü fokurdayınca:)) şeker ve vanilyayı ekleyelim. İyice karıştıralım.
5. Tencerenin altını kısıp başka bir tepside karamelini hazırlayalım.
6. 2 yemek kaşığı tozşekeri fırın tepsisinde ocağın üstünde, kahverengi ve karamelize olana kadar eritelim.
7. Karameli bütün tepsiye yayalım, sıcak muhallebiyi üzerine döküp eşit olarak yayalım.Hemen sonra altını kapatıp 1 saat oda sıcaklığında bekletip buzdolabına kaldıralım. Servis ederken üzerine tarçın serpelim.

İşte bu kadar basit ve leziz bir tatlı. İki gün dolapta dursa bile bayatlamaz. Herkese Afiyet Olsuunnn :))))