Kazandibi

Kazandibi Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı süt
• 1 su bardağından iki parmak az un
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı pirinç unu

İnmeye yakın;

• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 paket vanilya

Alt taban için;

• 25 gr tereyağı ya da margarin
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Kazandibi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle muhallebimizi yaparak işe başlarız tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alırız ve kaynayana kadar karıştırırız. Kaynadıktan sonra tereyağı ve vanilya ekler, bir taşım daha kaynatırız. Borcamı tereyağı ile yağlar her tarafına eşit olacak biçimde şekeri sepeleriz. Ardından muhallebimizi bu borcama dökeriz ve borcamı ocağa alırız. 20-25 dk kadar her tarafını çevire çevire pişiririz. Kazandibinin rengi istediğiniz tona gelip kokusu da iyice çıkmaya başladığında ocak kapatılır ve soğuması beklenir. Ardından buzdolabında 3-4 saat kadar dinlendirir, servis yaparız.