Kazandibi

Kazandibi Tarifi'nin Malzemeleri

MUHALLEBİ İÇİN

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

TEPSİ DİBİNİ YAKMAK İÇİN

• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağ veya margarin
• 3 yemek kaşığı şeker

Kazandibi Tarifi'nin Yapılışı

Tarifimize geçmeden önce biraz güven biraz sabır ve elimizin lezzetini ve sevgimizi koymamız gerek ☺ ve öncelikle güzelce abdest alıp Besmele çekmek şunu unutmayın ki abdestli yapılan her yemeğin tadı daha bir başka oluyor.

1. İlk öncelikle muhallebi malzemelerimizi tencere koyup çırpıyoruz. Ocakta orta ateşte 8-10dk kadar sürekli çırparak karıştırıyoruz.
2. Bu çırpma muhallebimizin pürüzsüz olmasını sağlıyor.
3. Muhallebimimiz göz göz olana kadar ocakta karıştırıyoruz. Zaten katı olmasını istiyoruz.
4. Pişen muhallebimizi biraz ılıması için bekliyoruz. Bu sırada kazandibini yakmak için orta büyüklükte tepsimizi margarin veya tereyağı ile yağlıyoruz.
5. Kazandibinin püf noktası yakılacak olan muhallebimizi tepsisini iyice yağlamak ve tepsinin kenarlarını da yağlıyoruz.
6. Üzerine toz şekeri serpiyoruz. Ilıyan muhallebimizi hazırladığımız tepsiye düzgünce döküyoruz.
7. Ocağa alıp orta ateşte sürekli çevirerek 10 -15 dk kadar pişiriyoruz.
8. Burda pişirme işlemini anlamak için göz göz kaynayan muhallebinin deliklerinden yanık gözükecektir. Sakın çok yaktım muhallebi çok yandı diye panik yapmayın bu tepsideki tereyağladık ve şeker serptiğimiz için öyle tepside kalacak şekli olamayacak derdi yok. 1 saat derin dondurucu da bekletip servis edebilirsiniz. Sevgiyle kalın. ❤