Kazandibi

Kazandibi Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı süt
• 3 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
• 3 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı tarçın

Kazandibi Tarifi'nin Yapılışı

1. 6 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı pirinç unu ve 3 yemek kaşığı mısır nişastasını derin bir tencereye alin.
2. Karışımı bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın ve kıvam alana kadar pişirin.
3.  Son olarak tereyağını ekleyip tatlının sıcaklığıyla erimesini sağlayarak karıştırın.
4. Yağlanmış bir fırın tepsisinin tüm yüzeyini 4 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 tatlı kaşığı tarçın.
5. Karışımıyla kaplayın.
6. Üzerine iki kepçe muhallebiyi eşit miktarda yayın.
7. Tepsiyi çok üzerinde çevire çevire karışımı yakın.
8. Yakma işlemi bittiğinde kalan muhallebiyi de tepsiye dökün.
9. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
10. Buzdolabına kaldırıp kıvam alması için soğuttuğunuz tatlıyı, ince uzun dilimlerle ayırın ve spatula yardımıyla kıvırarak rulo şeklinde sarin.
11. Ev yapımı mis kokulu kazandibiniz hazır. Affet olsun.