Kazandibi

Kazandibi Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 su bardağı süt
• 1 yumurtanın sarısı
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı pirinç unu
• 1 paket damla sakızlı vanilya
• 2 su bardağı şeker

Kazandibi Tarifi'nin Yapılışı

1. 8 bardak sütü büyükçe bir tencereye boşaltıyoruz ve 2 bardak şekeri ve vanilyayı süte ilave ediyoruz ve kısık ateşte ocağımızı açıyoruz.
2. Diğer yanda karıştırma kabında yumurtanın sarısı, nişasta,pirinç unu ve 2 bardak suyu da ilave ederek çırpma teliyle çırpıyoruz.
3. Sonrasında bu karışımı ocakta hazırladığımız sütün içine ilave edip karıştırarak pişiriyoruz.
4. Muhallebimiz fokurdamaya başlayınca altını kapatabiliriz👍🏻.
5. Ocakta kullanabileceğimiz bir alüminyum tepsiye ihtiyacımız var.
6. Tepsimizin tabanını suyla ıslatıyoruz.
7. Sonrasında tabana 3 yemek kaşığı toz şekeri yayılacak şekilde serpiyoruz.
8. Tepsiyi ocağın büyük gözünde yüksek ateşe koyuyoruz ve pişirdiğimiz muhallebinin yarısını tepsiye döküyoruz.
9. Muhallebinin her tarafının yanması için ocakta tepsiyi gezdirerek şekerin yanmasını sağlıyoruz.
10. Doğru kıvama geldiğini tepsinin kenarlarının kahverengileşmesinden veya şekerin yanmasıyla ortaya çıkan karemelize kokudan anlayabiliriz.
11. Tabanı yeteri kadar yaktıktan sonra kalan muhallebiyi tepsiye döküyoruz ve ocağı kapatıyoruz 🤌🏻.
12. Bu tarifi yaptıktan sonra meşhur tatlıcıların kazandibinden çok kendi yaptığınızı seveceksiniz 😋.
13. Dışarıda ılıdıktan sonra buzdolabına alıp soğutuyoruz.
14. Dilimleyip ters çevirerek servis ediyoruz🌸 Tarifi beğendiyseniz lütfen takip edin🙏🏻☝🏻.