Kazandibi

Kazandibi Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi için;

• 1 litre yağlı süt
• 2 tepeleme yemek kaşığı mısır ya da buğday nişastası
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 buçuk su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

Yakmak için (tava için);

• 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 1 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri

Kazandibi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir litre sütü tencereye alarak tereyağı ve vanilya hariç tüm muhallebi malzemelerini soğuk sütle iyice çırptıktan sonra tencereyi ocağa alıyoruz.
2. Muhallebi kıvamına gelene kadar devamlı karıştırarak pişiriyoruz.
3. En son 1 yemek kaşığı tereyağı ve vanilyayı da ekleyerek 2 dk daha karıştırıp altını kapatıyoruz.
4. Geniş bir tava yada borcamı 1 yemek kaşığı tereyağı ile iyice yağladıktan sonra tel süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpiştiriyoruz.
5. Tavayı ocağa alıp üzerine muhallebiyi döküyoruz ocağın büyük gözünde altını kısarak istediğimiz ölçüde yanmasını sağlıyoruz.
6. Fokurdayarak pişmeye devam ediyor kenarlarından altının kızardığını görebilirsiniz.

Yapacaklara şimdiden afiyet olsun 😊😊.