Kazandibi Tatlısı (Videolu)

Kazandibi Tatlısı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 lt süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı pirinç unu
• 3 yemek kaşığı dolusu nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ

Karamelize kısmı için;

• 1 parça tereyağ
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Kazandibi Tatlısı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Isıya dayanaklı bir tepsiyi tereyağ veya margarinle yağlayıp üzerine pudra şekeri eleyin. Bir kenarda bekletin.
2. Muhallebisi için vanilin ve tereyağ hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye ekleyip karıştırın.
3. Pürüzsüz bir kıvam olduğu zaman ocağa alıp sürekli karıştırarak pişirin.
4. Piştikten sonra vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın ve 2-3 dk blenderdan geçirin. Bu şekilde daha güzel bir kıvam elde ediyoruz.
5. Tepsiyi ocağın üstüne alın ve kısık ateşte pudra şekerinin yanarak karamelize olmasını sağlayın. Her yerini çevirerek yapın. Videodan detayları görebilirsiniz.
6. Muhallebiden 3-4 kepçe tepsiye aktarıp karamelize kısımla nazikçe karıştırın.
7. Kızarmış katman bu şekilde daha belirgin oluyor.
8. Kalan muhallebiyi tepsiye aktarıp önce oda sıcaklığında sonra buzdolabında soğutun.
9. Tamamen soğuduğunda dilimleyerek ve rulo yaparak servis yapın. Afiyet olsun🌸.