Kebap Dürümü Kıskandıran Nohut Dürüm Gaziantep Yöresi

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Selam arkadaşlar bugün gaziantep yöresinin meşhur nohut dürümünü yaptım beni bıraksalar keki dürüm yapar yerim o kadar çok severim ama nohut dürüm bir harika oldu kebap tadında mükemmel bir lezzet çok pratik bir o kadarda lezzetli

Kebap Dürümü Kıskandıran Nohut Dürüm Gaziantep Yöresi Tarifi İçin Malzemeler

Lavaş için;

1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
600 gram un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Nohutlu iç için;

2 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım çay bardağı zeytinyağı
40g tereyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz (Kendi ölçünüzü siz ayarlayın)

Salatası için;

2 tane kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz
Zeytinyağ
Limonsuyu
İsteğe bağlı domates, marul

Kebap Dürümü Kıskandıran Nohut Dürüm Gaziantep Yöresi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yoğurma kabına lavaş malzemelerini alıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Hamuru cevizden büyük mandalinadan küçük bezelere ayırıp oklava veya merdane ile pişireceğimiz tava büyüklüğünde açıyoruz.
Bütün bezeleri açıp önceden ısıttığımız yapışmaz bir tavada ocakta iki taraflı çok kızartmadan pişiriyoruz.
Soğanları ayrı bir kaba piyazlık doğrayıp maydanozlarıda irice doğrayıp içine ilave ediyoruz tuz, limonsuyu ve zeytinyağ ilave edip güzelce karıştırarak dürüm için hazır bırakalım.
Derin bir tavada zeytinyağ ve tereyağı ısıtıp önce salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz haşlanmış nohutuda ilave ediyoruz üzerine baharatlarıda ilave edip iyice karıştırıyoruz (Ben nohudu ezmedim ama siz isterseniz birazcık ezebilirsiniz).
Hazır olan lavaşın ortasına iki, üç kaşık nohutlu karışımdan yanınada soğan salatasından katıp dürüm sarıyoruz afiyet olsun🌹.

Kebap Dürümü Kıskandıran Nohut Dürüm Gaziantep Yöresi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Zülfiye Özcan @Zulfiye_Ozcan

Şikayet Et

Tarifinizi az önce yaptım. Ben lavaşı tam buğday unuyla yaptım bir de nohutu kavururken ezip et suyu ekledim. Harika oldu çok beğendik.
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Aysel Yavuz @Aysel_Yavuz2
  
  Şikayet Et
  
  Afiyetler olsun beğenmenize sevindim 🤗🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Aykut Şencan @Aykut_Sencan

Şikayet Et

nohutu kemikli et ile haşlamanız lazım yoksa tadı olmaz
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Aysel Yavuz @Aysel_Yavuz2
  
  Şikayet Et
  
  Evet biliyorum ama benim buzlukta haşlanmış nohut vardı onunla yaptım inanın böylede çok güzel oldu hemde ekonomik 😅
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce