Keçi Yoğurdu Yapımı

Keçi Yoğurdu Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre Keçi sütü (pastörize veya günlük)
• Hazır maya veya yoğurt(keçi veya inek sütünden olabilir)

Keçi Yoğurdu Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Kızımın inek sütüne olan alerjisi nedeniyle keçi sütüyle tanıştım😂çoook uğraştım keçi yoğurdum tutsun diye hep su gibi oldu😭😭😭sonunda tutturdum ve sizlerle uzunn uzunn paylaşmak istedim. Umarım işinize yarar 😘😘

1. 1 litre keçi sütünü bir tencereye alıp ısıtıcağız.
2. Parmağımızla sıcaklığını kontrol ediyoruz. Aslında mayalamada en önemli kısım bu. Tariflerde hep görürsünüz 7 ye kadar sayıp parmağımızı içinde tutabilecek sıcaklıkta diyor. Ama ben anlamam garanti olsun diyorsanız dereceyle ölçmek en güzeli oluyor. (45 derece olacak) 😂
3. Uygun sıcaklık oluşunca sıra geldi mayayı eklemeye😊Ben büyüyor markasının hazır probiyotik mayasını kullandım. Ama tabi ki normal yoğurdu da maya olarak kullanabilirsiniz. (açıkçası ben keçi yoğurdunu normal yoğurtla katı kıvamlı olarak tutturamadım)
4. Mayamdan 1 yemek kaşığı aldım bir kaba koydum.
5. Daha sonra az önce ısıttığım sütten 2 kaşık kadar alıp mayama yavaş yavaş karıştırarak ekliyorum.  Amaç mayamın sütle aynı sıcaklığa ulaşması👍🏻
6. Daha sonra bir kapta mayamı süte katıp hafifçe tahta kaşıkla karıştırarak yayılmasını sağlıyorum.
7. İşlem tamam😂6 saat boyunca varsa yoğurt makinesinde yoksa havluya sarılı bir şekilde ısısını kaybetmemesini sağlayarak bekliyorum. (daha çok bekletmeyin çünkü ekşiyor)