Kedidilli Orjinal Tiramisu Tarifi (Pişirme Yok)

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, Pişirme yok

Bu tarifi ilk defa denedim ve tadına bakan herkes hayran kaldı. Mümkün olduğunca tüm ayrıntıları ve püf noktalarını da yazmaya çalıştım. Yine de belirtmek istiyorum, filtre kahvenin sertliği ve miktarı sizin damak tadınıza bağlı, çok fazla kahve kullanırsanız acımtırak olabilir. Şeker miktarında ise 1 tarif için 1 adet çay bardağı yeterli geldi bana, fakat siz yine de şeker ilave ettikten sonra tadını kontrol edip emin olun. Şimdiden kolay gelsin, ellerinize sağlık.

Kedidilli Orjinal Tiramisu Tarifi (Pişirme Yok) İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 paket kedi dili
1 çay bardağı toz şeker
Filtre kahve
Kakao
1 paket peynir (mascarpone (labne))

Kedidilli Orjinal Tiramisu Tarifi (Pişirme Yok) Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yumurtaların beyazı ve sarısı ayırılır ve 2 farklı derin kaba alınır, 2 farklı kapta mikser robot ile yumurta beyazı ve sarısı iyice köpürene/kabarana dek çırpılır (sarısı çok fazla kabarmıyor ama beyazı iyice kabarmalı)
Yumurta sarısının olduğu kaba göz kararı toz şeker ilave edilip çırpılmaya devam edilir (şeker miktarı için tat kontrolü yapılabilir, tahmini 1/2 çay bardağı yeterli olur)
Yumurta sarısı ve şeker karışımına peynir ilave edilip çırpılmaya devam edilir (mascarpone labneye göre daha yoğun, labne kullanılacaksa cıvık olmaması için suyu süzülmeli)
Bu arada filtre kahve yapılır ve ne çok soğuk ne çok sıcak olacak şekilde bir kaba alınır (kahve sertliği ve miktarı tercihen ayarlanır)
Yumurta beyazının olduğu kaba da göz kararı şeker (tahmini 1/2 çay bardağı) azar azar eklenip karışım spatül/yemek kaşığı yardımıyla ters düz edilerek karıştırılır (eğer bu karışım hızlıca çırpılırsa veya mikser kullanılırsa kabaran yumurta beyazı sönebilir)
Yumurta sarısı ve beyazının olduğu iki kabın içerisindekiler birleştirilir ve yine ters düz ederek yavaş yavaş iyice karıştırılır.
Kedi dilleri ılık halde olan filtre kahveye batırılıp bir tepsiye dizilir (kahve içerisinde ne çok az ne çok fazla bekletilmeli)
Dizilen 1 sıra kedi dili üzerine karışımdan sürülür ve üstüne tekrar kedi dili dizilerek işlem tekrarlanır.
İkinci kat da tamamlandıktan sonra en üste kakao serpiştirilir.
Tiramisu streçlenip 1 gece buzdolabında bekletilir.

Tarif, Prof. Dr. Ayşe EROL’dan alınarak hazırlanmıştır. Deneyen herkese afiyet olsun… -A.Ü.

Kedidilli Orjinal Tiramisu Tarifi (Pişirme Yok) Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.