Kek Kalıbında Gül Poğaçalı Ekmek

Kek Kalıbında Gül Poğaçalı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 25 gr yaş maya (yarım paket)
• Biraz tuz
• Aldığı kadar un (ben 3 su bardağı un kullandım)

İçi için:

• Beyaz peynir

Üzerine:

• Yumurtanın sarısı
• Çörek otu

Kalıbımızı yağlamak için:

• Margarin

Kek Kalıbında Gül Poğaçalı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yoğurma kabımızın içine ılık sütü ve yaş mayayı ilave edip karıştıralım ve bir bez ile kabımızın üzerini kapatıp yaklaşık 20-30 dakika mayanın biraz kabarmasını bekleyelim. Sonra mayamızın üzerine, sıvı yağını, yoğurdu ve tuzu ekleyip hepsini karıştırıp, peşine azar azar unu ilave edip hamurumuzu yoğuralım. Yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim. Ardından kabımızın üzerini saralım ve sıcak bir ortamda hamurumuzu 1 buçuk saat mayalandıralım. Mayalanmış hamurumuzdan 8 tane küçük beze elde edelim (yaklaşık mandalina büyüklüğünde olsunlar) ve 1 tane de büyük beze elde edelim (buda yaklaşık portakal büyüklüğünde olsun). Kek kalıbımızı margarin ile yağlayalım ve kalıbımızın tam ortasına elde ettiğimiz büyük bezemizi koyalım. Diğer geri kalan 8 tane küçük bezelerimizi de hafif un ile yaklaşık küçük tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Açtığımız bezelerin kenarlarına 4 tane kesik atalım ve tam ortalarına peynir harcımızdan koyup, attığımız o kesikleri karşılıklı bir şekilde birleştirip gül şekli verelim. Kek kalıbımızın ortasına koyduğumuz büyük bezenin etrafına hazırladığımız bu gülleri yerleştirelim. Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına ilave edip yaklaşık 20-25 dakika kadar üzerleri kızarana kadar pişirelim. Poğaçamız soğuduktan sonra kalıbından çıkarıp servise hazır edelim. Afiyet Olsun♡