Kek Rüyası

Kek Rüyası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı şeker
• 2 buçuk su bardağı un
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 portakalın kabuğu
• 1 avuç kuru üzüm
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı mavi haşhaş (olmasa da olur)

İç dolgusu ;

• 2 su bardağı vişne suyu
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker

Kek Rüyası Tarifi'nin Yapılışı

Şeker ve yumurtamızı iyice çırpıyoruz .Sırayla sıvı yağ, süt, kuru üzüm, portakal kabuğu ve haşhaşımızı koyup tekrar çırpıyoruz .Üzerine un, vanilya, kabartma tozu ve tarçını ekleyip tekrar çırpıyoruz ve yağlanmış kek kalıbımıza döküyoruz .Önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz. Bizde bu aşamada arasına dökeceğimiz vişne sosunu yapalım .Sos tenrecemize vişne suyunu, şekeri ve nişastayı koyup kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra soğumak üzere dinlendiriyoruz .Bu sırada pişen kekimizi de çıkarıp soğumaya bırakıyoruz .Yaklaşık 1 saat kadar sonra kekimizi ortasından ikiye ayırıyoruz .Alt tabanı kaşık ile oyuyoruz .Sonra soğuyan sosumuzu oyduğumuz yerlere döküp tekrar soğumasını donmasını bekliyoruz. Donduğundan emin olduktan sonra kekimizi oyarken çıkan kek paraçalarını üzerine serpip kekimizin üst tabanını yerleştirip pudra şekeri ile süslüyoruz. Afiyet olsun.

NOT; Ben kekimi kesmekte çok aceleci davrandığım için kekim keserken biraz çatlamalar meydana geldi siz sakın acele etmeyin .İyice soğumasına müsade edin.

Renkli görünmesi için vişne suyu ile sos yaptım .Siz dilerseniz portakal suyu veya başka soslarla da yapabilirsiniz.

Sosu döktükten sonra onunda iyice donmasını bekleyin .Afiyet bal şeker olsun 😊😊😊😊😊