Kekstra (Videolu)

Kekstra (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1/3 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 su bardağı un (kontrollü ekleyiniz)
• 2 paket kabartma tozu
• 1 adet vanilya

Kreması için

• 700 ml süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 paket kremşanti
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 1 adet vanilya

Vişne sosu için

• 5 adet vişne
• 1.5 tatlı kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla su

Kekstra (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri 5 dakika boyunca çırpalım.
2. Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştıralım.
3. Kuru malzemeleri elekten geçiril kıvamlı bir kek harcı elde edelim.
4. Kalıbımızı iyice yağlayalım ve hazır olan kek harcını kalıba alıp 170-180 derecede kontrollü pişirelim.
5. Kek piştikten 7-8 dakika sonra servis tabağına ters çevirelim.
6. Krema için kremşanti vanilin ve yağ dışında bütün malzemeleri tencereye alıp 3 dakika kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
7. Soğuyan kremaya kalan malzemeleri teker teker ekleyip çırpalım ve hazır olan kremayı sıkma torbasına alalım.
8. Soğuyan keki ortadan ikiye bölüp çok az süt ile ıslatıp krema sıkalım.
9. Krema sıktıktan sonra kekin kalan parçasını da üzerine alıp çok az süt ile ıslatıp biraz krema sürelim.
10. Vişne sos için bütün malzemeleri uygun bir tencereye alıp blenderden geçirelim ve ocakta 1 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
11. Soğuduktan sonra kremanın üzerine döküp kalan kremayı kenarlarına sıkalım ve 2 sat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz deneyenlere kolay gelsin afiyet olsun.