Kelem Dolması (Lahana Sarması ) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kelem Dolması (Lahana Sarması ) Tarifi İçin Malzemeler

250 qr dana kıyma
100 qr kuyruk yağı
2 orta boy kuru soğan
1 orta boy havuç
Yarım çay bardağı kırık pirinç
Yarım demet dereotu
Yarım demet kişniş
Yarım demet nane
1 çay kaşığı erik ezmesi ( bir çimdik limon tuzu da ola bilir yerine)
Yuz ve karabiber
Dolmanın altına dizmek için konserve domates ve ya taze domates
Sarmak için taze lahana
1 su bardağı su

Kelem Dolması (Lahana Sarması ) Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak kıyma makinesinde soğan ve havucu kıyarız.
Kıyma üzerine ilave ederiz.
Yeşillikleri de ince olarak kıyarız ve diğer tüm malzemeleri de ilave ederek kıymayı güzelce yoğururuz.

Taze lahana yapraklarını ayıtlayıp tuzlu kaynayan suda haşlarız yumuşaması için.
Yapraklar soğuduktan sonra sert olan orta kısmını kesip çıkarırız.
Kıyma karışımını lahanaya sararız.
Pişireceğimiz tencerenin dibine domatesleri dizeriz bi kat. Üzerinden 2 tane kaşık ve çatal yerleştiririz çapraz olarak. Üzerine sarmaları sırayla dizeriz. ( Ben bir tatlı biberin içini de kıyma doldurup yerleştirdim. Farklı tat veriyor biber dolmaya. )
Üzerine bir tabak koyarız ve suyunu ilave edip ocakta pişmeye bırakırız.
Kaynamaya başladığında orta ateşe alırız ocağı kapağı kapalı olarak yumuşayıncaya kadar pişiririz.

Nuş olsun :)

Kelem Dolması (Lahana Sarması ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Asımin mutfağı @efetas

Şikayet Et

süper olmuş ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Aynur ( Azerbaycan mutfağı ) @LS_Aynur

Şikayet Et

Sümeyra hanım teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
sumeyra emre @semre64

Şikayet Et

Aynur hanım uzun zamandır tariflerinizi göremiyordum.. Gözüm aradı doğrusu.. Elinize sağlık:)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce