Kelle Paça - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Kelle Paça Tarifi İçin Malzemeler

1 adet kuzu kelle
4 adet kuzu paça
Yarım limon
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
3 adet sarımsak
Tuz
Sirke
1 yemek kaşığı tereyağı
Sıvı yağ

Üzeri için

Sıvı yağ
Toz tatlı biber
Pul biber

Kelle Paça Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle kelle ve paçaları temiz bi şekilde yıkıyalım.
Daha sonra suya koyalım 1 saat kadar bekletelim düdüklü tencereye alalım.
Üzerini geçecek kadar su ve iki çorba kaşığı tuz, yarım limonla 1 buçuk 2 saat kadar pişirelim
Pişen kelleyi tel süzgeçte süzelim kelle biraz soğuduktan sonra etlerini ayıralım küçük küçük doğrayalım.
Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı unu 1 yemek kaşığı tereyağı ve iki yemek kaşığı sıvı yağ ile kavuralım hafif pembe olana kadar.
Daha sonra bir su bardağı soğuk su ekleyelim bu sırada hızlıca karıştıralım un topaklanmasın süzmüş olduğumuz kelle suyunu ekleyelim yaklaşık 4 su bardağı etlerimizi de ekleyelim.
Ayrı bir kapta yoğurdu iyice çırpalım.
Yumurta sarısını ekleyip tekrar çırpalım. Hazırlamış olduğumuz kelle paça dan azar azar yoğurda ekleyip karıştıralım.
Yoğurt sıcak olana kadar daha sonra kelle paça ya döküp hızlıca karıştıralım.
Sarımsak tuz ve bi tatlı kaşığı sirke ekleyip 10 dakika pirşirelim yağı pul biber toz tatlı biberle kavurup servis yapınnca üzerine dökelim Afiyet olsun.

Kelle Paça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.