Kemik Suyu Çorbası - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 2 saat 30dk Pişirme

Kemik Suyu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

3 parça büyük kemik
1 adet büyük patates
1 adet büyük havuç
1 adet kuru soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı zerdeçal
Karabiber
Tuz

Terbiyesi için

1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı su
1 diş sarımsak rendesi
Yarım limon suyu

Üzerine ( isteğe bağlı)

1 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber

Kemik Suyu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlikli kemikler tencereye alınır. Üzerini geçecek kadar su ekleyip en az 2 saat kaynatılır suyu süzülür.
(fazla kemik suyunu derin dondurucuya koyabilirsiniz başka bir zamanda hazırınız da olur.
Başka bir tencerede soğan yemeklik doğranıp sıvı yağla kavrulur.
Üzerine rendelenmiş havuç, rendelenmiş patates, eklenir bir kaç kez döndürülür.
Üzerine kemik suyu ilave edilir kaynamaya bırakılır çorbamız kaynarken terbiyesine hazırlayalım.
Un ile su açılır yoğurt, yumurta sarısı, rendelenmiş sarımsak, karabiber, tuz, yarım limon suyu, ( limon suyunu yani ekşiliğini kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz) eklenir iyice çırpılır kemik suyundan bir kaç kepçe terbiyeye karıştırıp ılıması sağlanır.
Yavaş yavaş çorbaya salınır.
Çorba karıştırılır.
Pişen et kemiklerinden ayrılır etleri didiklenir isterseniz çorbaya ilave edin isterseniz başka bir yerde kullanabilirsiniz (etleri katmasanız bile çorba çok lezzetli oluyor ben etleri çorbada kullanmadım).
Çorba blenderden geçirilir. Tekrar ocağa alınır.
Çorbamız iyice özleştikten sonra kıvamı koyu olursa biraz su ekleyebilirsiniz.
Tuz, karabiber ve zerdaçal eklenir.
İsteğe bağlı olarak tereyağında pul biber kızdırıp üzerine dökebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kemik Suyu Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.