Kendi Sosunda Pişen Makarna

Kendi Sosunda Pişen Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket makarna
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 10 adet mantar
• 2 yemek kaşığı domates sosu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ (En küçük olanı)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım çay kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1,5 litreye yakın ılık su

En son piştikten sonra üzerine

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Kendi Sosunda Pişen Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereyi ocağa alalım.
2. Üzerine bir çay bardağı sıvı yağı ekleyip üzerine yemeklik doğranmış kuru soğanları ekleyip kavuralım
3. Ardından küçük doğranmış kırmızı kapya biberi ile yeşil biberleri ekleyip karıștırarak kavuralım.
4. Ardından kabukları soyulmuş on adet mantarlı ekleyip 4,5 dk yüksek atește karıştırarak pişirelim.
5. İki yemek kaşığı domates sosu bir yemek kaşığı domates salçasını ekleyip salça kokusunu verene kadar pişirelim.
6. Ardından tuzunu baharatlarını ekleyip karıştıralım.
7. Kavrulan sosun üzerine bir paket istediğiniz makarna çeşidini ilave edip karıştıralım.
8. Üzerine çıkacak kadar 1,1,5 litre ılık su bir yemek kaşığı tereyağı ekleyip tencerenin kapağını kapatalım
9. Önce harlı ateşte sonra ağır ağır kısık ateşte 15-20 dk suyunu çekene kadar pişirelim.
10. Piştikten sonra üzerine bir su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri serpip karıştıralım.
11. Servis tabağına alıp üzerine ince kıyılmış maydanoz veya taze nane ekleyebilirsiniz. Afiyetler olsun.