Kepse (Arap Pilavı) (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kepse (Arap Pilavı) Tarifi İçin Malzemeler

2 adet tavuk but
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
6 diş karanfil
6 diş kakule
2 adet defne yaprağı
1 adet çubuk tarçın
Yarım yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı su

Sosu için;

1 adet soğan
1 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı kuru kişniş
Yarım yemek kaşığı üzüm sirkesi

Pilav İçin;

Yarım yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağı
Yer fıstığı, dolmalık fıstık ve kaju
2 su bardağı yasemin pirinci

Kepse (Arap Pilavı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Uygun bir kase içerisine rendelenmiş soğan, domates, tuz, karabiber, zerdeçal, kişniş ve sirkeyi alarak güzel bir şekilde karıştıralım.
Tavuk butlarımızı hazırladığımız sosun içerisine koyarak güzel bir şekilde harmanlayalım.
Daha sonra tavuklarımızı bir kaba yerleştirerek geriye kalan sosu üzerlerine dökelim ve kabımızın üzerini streçleyelim, yarım saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Ocağa aldığımız uygun bir tencerenin içerisine tereyağı ve sıvı yağı alalım, tereyağı eridikten sonra içerine karanfil ve kakuleyi ekleyerek karıştıralım.
Sonrasında defne yaprağı, tarçını ve salçayı ekleyerek tekrar karıştıralım.
Tavuklarımızı da tencereye alarak kalan sosu da üzerlerine dökelim.
Son olarak suyu da ekleyelim ve tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakalım.
Pişen tavuklarımızı fırın kabına alalım ve önceden 180°C fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Pilavı yaparken kullanacağımız için tavukları pişirdiğimiz soslu suyu dökmeyelim.
Pilav için uygun bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı alalım.
Yer fıtığı, dolmalık fıstık ve kajuyu ekleyerek güzelce kavuralım.
Daha yıkadığımız yasemin pirincini ekleyelim ve karıştıralım.
Son olarak tavukları pişirdiğimiz suyu da süzerek ekleyelim ve tenceremizin kapağını kapatarak, pirnçler suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım.
Suyunu çekip pişen pilavımızı ocaktan alalım ve üzerine kağıt havlu kapatıp, kapağını kapatarak 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakalım.
Güzelce demlenen pilavımızı karıştıralım ve servis tabağımıza alalım.
Üzerine fırından aldığımız tavuk butlarını yerleştirdikten sonra yemeye hazır. Deneyeceklere afiyet olsun.

Kepse (Arap Pilavı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kepse Pilavı Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Kepse pilavının sosunu hazırlarken içerisine dilerseniz zencefilde ekleyebilirsiniz.
Ben kepse pilavını yaparken but kullandım ancak dilerseniz tavuğun diğer bölümleri ile de yapabilirsiniz. Aynı zamanda tavuk eti ile yapabildiğiniz gibi kırmızı et ile de yapabilirsiniz.
Bazı marketlerde kepse pilavı baharatı hazır olarak satılıyor. Dilerseniz marketlerden ya da aktarlardan bu şekilde hazır alabilir ya da benim yaptığım gibi ayrı ayrı alıp da kullanabilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (20)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Kevser dağlı @kevser-dagli-4631

Şikayet Et

normal pirinçle olmazmi
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Muhammet Duran @Muhammet_Duran2

Şikayet Et

ellerinize saglik guzel olmus biz yurt disindayiz bazen hazir aliyoruz bazen evde yapiyoruz
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  sizinde ellerinize sağlık :)
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

aselbeliz @aselbeliz

Şikayet Et

Elinize sağlık çok güzel görünüyor fakat orijinal kepseden çok farklı bir tarif olmuş bu. Orijinalinde safran kullanılır fakat çok pahalı olduğu için onunla benzer olan aspiri de deneyebilirsiniz. Havuç, badem, kuş üzümü ya da normal üzüm eğer internetten bulabilirseniz kepse baharatıyla efsane bir tarif olur ☺️
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Kevser dağlı @kevser-dagli-4631

Şikayet Et

normal pirinçle olmazmi
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
ali yıldırım @aliyildirim1111111

Şikayet Et

çok güzel olmuş ellerinize sağlık denedim çok beğendik
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Beyza Vurgun @Beyza_Vurgun

Şikayet Et

elif hanım benim domates suyum sizin ki gibi sulu sulu olmadı bir tane daha rendeledim ama yine olmadı ne yapmam lazım acaba ?? sosuna su mu ekleyeyim?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
kubra @kgungor

Şikayet Et

Ben de denedim tüm baharatları aktardan aldım ama aroması damak tadıma uymadı. Çok aromatik ve kokulu oluyor
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Ayşegül Öğüt @Aysegul_Onlen

Şikayet Et

Bizim dilde kepse Arabistan’ın özel bir yemeğidir. Yanın da biber sosu tercih ederseniz pişman olmazsınız 👌🏻 ellerinize sağlık Elif hanım 🥰😍
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- @busragoksen
  
  Şikayet Et
  
  biber sosunun tarifini verir misiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Nesime'nin Tarifleri @nesimenintarifleri

Şikayet Et

Ellerinize sağlık afiyet olsun 😊 çok güzel görünüyor 😍 maşallah 💙 sevgiler 💕
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Muhammet Duran @Muhammet_Duran2

Şikayet Et

ellerinize saglik guzel olmus biz yurt disindayiz bazen hazir aliyoruz bazen evde yapiyoruz
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  sizinde ellerinize sağlık :)
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
€ndoplazmikRetikulum✿ @biodilara

Şikayet Et

Ellerinize sağlık🥰 İçerisine safran da konulur mutlaka. Besni üzümü de çok yakışıyor.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Gamze Dorul @Gamze_Dorul
  
  Şikayet Et
  
  aynen safransız kapse olmaz
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - €ndoplazmikRetikulum✿ @biodilara
    
    Şikayet Et
    
    Suriyeli Arapların yemeği bu. İskenderun (Hatay) ‘da çok yapılır. Safransız yemedim hiç.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - gamzeee @izmirbucaa
    
    Şikayet Et
    
    Brnde havuçsuz olmaz diye biliyorum
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - Emircan Ezgi Turşin @EmircanEzgi_Tursin
    
    Şikayet Et
    
    tarif verir misiniz bende hataylıyım buranın tarifini arıyorum orijinal hataylılarn yaptığı
    
    Yanıtla
    
    0
    
    10 ay önce
Sema'nın Mutfağı @semanuravc

Şikayet Et

Ellerınıze saglık 😊
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
zeynep121313 @zeynep121313

Şikayet Et

ben tariflerime ekleyemedim de sadece foto ekleyin var
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
zeynep121313 @zeynep121313

Şikayet Et

mrb çok güzel olmuş ellerinize sağlık birşey danışmak istiyorum da videoyu nasıl yüklüyorsunuz
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
meduva sakalli ♥️ @simony

Şikayet Et

video yok gözüküyor
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Merve Aslan @mervehamzaaslan

Şikayet Et

neden videolu degil
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce