Kepse Yemeği

Kepse Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet baget tavuk
• 1 kilo kepse pirinçi uzun ince

Pilavın iç malzemesi;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 adet domates
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet sivri acı biber
• 5 diş sarımsak
• 50 gram çam fıstığı
• 50 gram badem
• 5 adet defne yaprağı
• 5 adet karanfil
• 3 dal tarçın
• 5o gram kuş üzümü
• Baharatı Aktarlarda bulunur Kepse baharatı veya 7 çeşit baharattan 1 yemek kaşığı
• 1 yemek kaşığı safran
• 1 çay kaşığı zencefil

Kepse Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle domates, sarımsak ,soğanı ,yumuşayıncaya kadar yağda baharatla birlikte kavurun.
2. Biraz kavrulduktan sonra bagetleri atıp üzerlerini aşacak kadar su koyup kaynamaya bırakın.
3. Tavuklar haşlandıktan sonra tavukları yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye alın ve 200 derce ısınmış fırına atın.
4. Onlar pişene kadar tencere ısladığınız pirinçi koyunuz ve suyunu çekmeye bırakın.
5. Tavuklar kızarana kadar bekleyin.
6. Kızardıktan sonra yuvarlak bir tepsiye suyu çekilen pilavı tepsiye yayın.
7. Tavukları da üzerine dizerek servis edin. Afiyet olsun.