Keşkek (resimli)

Keşkek (resimli) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı buğday
• 4 adet sarma tavuk (istediğiniz tavuğu kullanabilirsiniz)
• Tuz

Üzeri İçin ;

• Tereyağı

Keşkek (resimli) Tarifi Yapılışı

1. Buğday akşamdan üzerini 5 parmak geçecek kadar suyla haşlanır. Ara ara üzerinde oluşan köpükler alınır. Suyunu çekince kapağı kapatılır.
2. O şekilde ertesi güne kadar bekletilir. ( ben aksamdan yapıp bekletiyorum bu işlemi yaptıktan hemen sonra da bekletmeden keşkeği  pişirebilirsiniz)
3. Ertesi gün tavukları düdüklüde üzerlerini bayağı geçecek şekilde suyla güzelce haşlıyoruz. Didip haşlanan tavukları buğdaylara ekliyoruz.
4. Tavuk suyundan da bolca ekleyip Tahta kaşığın tersiyle tavukları ve buğdayları eze eze karıştırıp macun kıvamı almasını sağlıyoruz.
5. Tavuk suyunu bir anda eklemiyoruz karıştırdıkça katılaşan keşkeğe kısım kısım ekliyoruz.
6. Yaklaşık bir bir saat sürüyor bu karıştırma.
7. Tavuklar kaybolup kıvam alan keşkek tabağa alınır üzerine tereyağı kızdırıp dökülerek servis edilir.
   Ne kadar zor görünse de aksamdan güzelce haşlanan buğdayla bu yemeği yapmak bir saat kadar sürenizi alacaktır ☺️