Keşküllü Kurabiye Yapımı

Keşküllü Kurabiye Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket toz keşkül (dr. oetker olanını tercih etmenizi öneririm)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet kuru kayısı
• 2 adet kuru incir
• 1 çay bardağı badem
• 3 kaşık kadar fıstık
• 2 yemek kaşığı fındık yada fıstık ezmesi
• 1 çay bardağı fındık kırığı
• 3 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
• (kısacası evinizde olan her türlü kuruyemişi bu kurabiyede değerlendirebilirsiniz:) )
• Aldığı kadar un (2,5- 3 su bardağı kadar)

Keşküllü Kurabiye Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı, sıvı yağ, yumurta, şeker, pudra şekeri ve keşkülü iyice karıştırıyoruz. Daha sonra iyice yıkanmış badem ve ay çekirdeklerini, küçük küçük doğranmış kayısı ve incirleri, diğer bütün malzemeleri katıp karıştırıyoruz. Un ve kabartma tozumuzu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapıyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Üzerine çatalla hafifçe basıp yassılaştıyoruz ve 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun:)