Kesmeli Karaşimşek

Kesmeli Karaşimşek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı kesme hamur (Bizde küp kesme makarna denir)
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 silme yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Normal su arzuya göre et suyu ben et suyu kullandım

Kesmeli Karaşimşek Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri haşlıyoruz fakat erimesin ezilmesin hafif diri kalsın ve haşladığımız suyu süzelim mercimek ten kara bir su çıkıyor malum.
2. İnce küp doğradığımız kuru soğanları rengi değişene kadar kavuralım.
3. İnce doğranmış sarımsakları salçaları ilave edip kavuralım ve üzerine ben 4 bardak et suyu (kullandım) ilave edelim su kaynayınca önce mercimekleri ilave edelim 5 dkk kaynatalım.
4. Ardından kesme makarnamızı ilave edelim ve 10 dkk daha kaynatıp cezvede tereyağı ve nane kavurup çorbamıza ilave edelim.
5. Son olarak tuzu da ilave edip ocağı kapatalım zaten mercimek haşlandığı için pişmiştir ama siz yinede kontrol edin eğer size kıvamı koyu geldiyse sevdiğiniz kıvamda olması için su ilave edebilirsiniz yarım saat kadar demlenmeye ve dinlenmeye bırakalım yemeğimizi. Afiyet olsun.Not. Et suyu kullanırsanız tuz oranına dikkat edin 💐.