Kestane Şekeri

Kestane Şekeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kestane
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon

Kestane Şekeri Tarifi'nin Yapılışı

1. Kestaneleri tenceremize alalım ve üstünü geçecek kadar su ilave edip 10-15 dakika kadar haşlayalım.
2. Ocak’tan aldığımız kestaneleri kabuğundan ayıralım (dikkatli ayırmakta fayda var parçalanmaması için).
3. Kestanelerimiz bir köşede beklerken tenceremize suyu ve şekeri ilave edip kaynatmaya bırakalım.
4. Kaynayan şerbete limonumuzu ekleyelim ve beş dakika kadar kaynatalım.
5. Ardından ocağın altını kısalım ve kestaneleri teker teker şerbete ilave edelim.
6. Bu şekilde 35 dakika kadar kaynasın kısık ateşte,arada kontrol edebilirsiniz yumuşamış mı diye.
7. Daha sonra altını kapatıp ilk ısısı çıkınca dolaba alıyoruz ve bir gece dolapta bekledikten sonra ertesi gün istediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Not: Kestaneleri haşlarken tam haşlanıp piştiğinden emin olalım. Aksi taktirde kestane şekerlerimiz sert olacaktır. Haşlanırken arada tadına bakarak haşlanıp haşlanmadığını anlayabiliriz.