Kestane Şekeri

Kestane Şekeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram kestane 🌰
• Su

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 5 damla limon

Kestane Şekeri Tarifi'nin Yapılışı

Kış aylarının gelmiş olması ile kestaneler de yemek sonrası evlerimizde yerini almış oluyor. 😋 Kestane şekerleri ise ayrı bir lezzet. Dışarıdan aldığımız kestane şekerlerinin çoğu glikoz şuruplu. O nedenle evde yapmaya karar verdim. Fakat haşladıktan sonra biraz zahmetli oluyor kestaneleri kabuğundan çıkarabilmek. Bu aşamada biraz hasar görüyor kestanelerim. Bir dahaki sefere fırında kestaneleri yapmayı düşünüyorum. Başka şekilde kestane şekerlerimi deneyip paylaşacağım sizlerle. 🌰👌🏻

Şimdi geldik tarifimize. ☺️

1. Kestaneleri zedelememeye çalışarak kenarlarından çiziyoruz. 🌰 🔪
2. Bir tencereye su doldurup, kestaneleri 15 dk kadar haşlıyoruz. ⏳
3. Kestaneler haşlanınca hemen sıcak sudan çıkmış kestaneleri başka bir kapta soğuk suya atıyoruz. 💦 Böylelikle daha kolay soyuluyor kestanelerimiz.
4. Şerbetini hazırlıyoruz, şerbetinin hazır olduğunu anlamak için şerbeti bir kaşıkla alıp tekrar tencereye döktüğümüzde damla damla değil de bir ip gibi kesilmeden akıyor ise şerbetimiz olmuş denektir. 🧶
5. Kestaneleri bu şerbete ekliyoruz ve 10 dk kadar şerbetin içerisinde ara ara karıştırarak işlemi bitiyoruz. 😋
6. Kestaneleri şerbetten alıp bir kaseye koyuyoruz.
7. Ertesi gün aynı şerbetin içinde tekrar pişiriyoruz.
8. Ben en fazla iki gün dayanabildim kestaneleri yemeden ☺️ Bir kaç gün daha bekleyip bu işlemin yapılması gerektiği söyleniyor.

Kestane şekerlerimizi afiyetle tüketebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet şifa olsun. 👩🏻‍🍳 🌰

📌 NOTLARIM📌

-Kestaneleri isterseniz bir kavanozda saklayabilirsiniz.

-Şerbetini ben çok yoğun yapmadım, bu orandaki şekeri yeterli buldum.