- 8-10 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/ketcap-10667351/
Ketçap Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kg domates (6-7 büyük boy)
- 4 orta boy soğan
- 2 orta boy kapya biber
- 4-5 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sirke
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 2-3 defne yaprağı (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı acı toz biber (acı isteyenler için)
buzdolabında kalıcılık süreci nedir
bu şekilde çok uzun süre saklamak mümkün değil ancak konserve halinde saklayabilirsiniz
kusura bakmayın işinize karışmak gibi olmasın ama 😊 kurutulmuş defne yapraklarını ocağın üstüne almadan önce içine atarsanız eğer şayet ocakta da ısısını alıp kaynayana kadar hem güzel bir tat verir hemde sağlık açısından daha iyi olur diye düşünüyorum…kusura bakmayın ben dünya mutfağında çalıştım pizza soslarını biz öyle yapıyorduk sadece bir tavsiye vermek istedim 😊😊
defne yaprağı ile tekrar kaynatıyoruz kıvam alana kadar lezzetini vermiş oluyor ☺️
teşekkür ederim söylemem gereken buydu 😊