Ketçap Yapımı (Hazırlardan Farksız) Tarifi
Pastartolet (Şeyda Acar)
3110
kişinin defterinde

Ketçap Yapımı (Hazırlardan Farksız)

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 5dk
Pişirme: 25dk

Ketçap Yapımı (Hazırlardan Farksız) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo salkım domates
  • Yarım soğan
  • 3 adet Arnavut biberi (Acı olmasını istemiyorsanız biberi listeden çıkarabilirsiniz veya miktarı azaltıp çoğaltabilirsiniz)
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 adet karanfil
  • 1 silme çay kaşığı tarçın
  • 5 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 silme yemek kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Karabiber

Ketçap Yapımı (Hazırlardan Farksız) Tarifi Yapılışı

Herkese merhabalar☺❤ Bugün sizlere ev yapımı ketçap tarifi vereceğim. Ama inanın hazır ketçaptan hiçbir farkı olmuyor. Bu aralar evde yapılan ürünlere kafayı takmış durumdayım☺ Deniyorum ve sonuç iyi olunca sizlerle de paylaşıyorum. Tariflerin devamı da gelecek❤ Dilerseniz başlayalım☺

İlk olarak; Domatesler yıkanır .Kabukları soyulmadan bıçakla ikiye kesilir. Yarım soğan aynı şekilde ikiye kesilir. Arzu edilirse acı biberlerin sapları kopartılır. Sarımsakların kabukları soyulur. Hepsi mutfak robotunda püre haline gelene kadar çekilir. Püre bir tencereye boşaltılır. Tencerenin içine, toz şeker, tarcın, zeytinyağı, sirke, defne yaprağı, karanfil eklenerek karıştırılır. Ocağın altı yakılır Yüksek ateşte ara ara karıştırarak domateslerin suyunu çekmesi sağlanır.

Bir kabın üzerine delikleri kısmen daha büyük olan bir elek yerleştirilir. Sıcak halde ve suyunu çekmiş olan domates püresi eleğin üzerine boşaltılır. Pürenin içinden defne yaprakları ve karanfil çıkarılır. Kaşığın tersi ile püre eklekten geçirilir. Elekte sadece domates kabukları kalıncaya kadar bu işleme devam edilir.

Başka bir kabın üzerine çok ince delikli (domateslerin çekirdekleri içinden geçmeyecek kadar ince) elek yerleştirilir. Elenen püre bu ince delikli eleğe boşaltılır. Domateslerin sadece çekirdeği kalana kadar kaşığın tersi ile püre süzülür.

Elde ettiğimiz ketçap tekrar tencereye alınır ve içine damak zevkine göre tuz ve karabiber eklenir. Ketçap kıvamına gelene kadar tekrar suyu çektirilir. Kıvamı yakayayınca bir kaba alınır, soğuması beklenir. Soğuduktan sonra servi edilir. Afiyet olsun☺❤❤

Ketçap Yapımı (Hazırlardan Farksız)

Ketçap Yapımı (Hazırlardan Farksız)

Ketçap Yapımı (Hazırlardan Farksız)

Ketçap Yapımı (Hazırlardan Farksız)

Ketçap Yapımı (Hazırlardan Farksız)

Ketçap Yapımı (Hazırlardan Farksız)

Ketçap Yapımı (Hazırlardan Farksız)

Ketçap Yapımı (Hazırlardan Farksız)

Ketçap Yapımı (Hazırlardan Farksız)

Ketçap Yapımı (Hazırlardan Farksız)

Ketçap Yapımı (Hazırlardan Farksız)

Deneyenlerden Fotoğraflar

(7 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Ketçap Yapımı (Hazırlardan Farksız) Tarifi 27.07.2016 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.