Kete (Hakiki Erzurum Ketesi ) - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Kete (Hakiki Erzurum Ketesi ) Tarifi İçin Malzemeler

1 yumurta
1 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 paket maya (instant maya da kullanabilirsiniz)
2 silme çay kaşığı tuz
Kulak memesinden daha yumuşak olacak kıvamda göz kararı un ekliyoruz

Hamuru açmak için;

Yarım paket nişasta (yaklaşık 100 gr. Siz bu ölçüyü arttırabilirsiniz)
2 yemek kaşığı un

İç malzeme;

3 kaşık dolu tereyağı
4 kaşık tepeleme un
1 çay bardağı iri kıyım ceviz
1 çay kasıgı tuz
Yufkaların arasına sürmek için eritilmiş tereyağı

Kete (Hakiki Erzurum Ketesi ) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar. Sizlere bugün Erzurumun meşhur ketesini tanıtmak istiyorum. Öncelikle hamurumuzu yapmakla başlayalım 😊Ilık süt ve suyu bir kaba alıp içine tuz ve mayayı ekliyoruz 5 dk bekliyoruz. Daha sonra eritilmiş tereyağını, yumurtayı ve unu ekliyoruz kulak memesinden yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Üzerine bir bez örtüp ölçü iki katına çıkana kadar bekliyoruz.
Hamurumuz mayalanırken şimdi de iç malzemesini hazırlamaya başlayabiliriz. Un ve tuz terayağıyla hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Ocaktan alınır ılınınca içine iri çekilmiş ceviz eklenir. Mayalanan hamuru küçük mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp hamurumuzu açmaya başlayalım. Nişasta ve un karışımıyla hamurlarımızı incecik olana kadar açıyoruz. Açtığımız hamurlara tereyağı döküyoruz resimlerde anlattığım gibi hamuru katlıyoruz ve içine kavrulmuş undan 1 dolu tatlı kaşığı iç koyuyoruz bohça şeklinde katlayıp tepsimize alıyoruz. Bütün hamurları aynı şekilde yapıp üzerine yumurta sarısı ve susam döküp 180° fırında altı üstü güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyecek olan herkeze afiyet olsun 😊

Kete (Hakiki Erzurum Ketesi ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

süveyda güneş @suveyda02

Şikayet Et

amin teşekkür ederim meltem hanım darısı başına
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
meltem @meltem5855

Şikayet Et

herşey çok güzel de o yufkayı nasıl öyle ince, nasıl muazzam açmışsınız. vallahi bravo. nazar değmesin maşallah.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Serap Öztürk @serap025

Şikayet Et

harika bir lezzettir afiyet olsun
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Mine @Mine_Yesil

Şikayet Et

Ah annem yapardı aslen Erzurumludur.Nasılda özledim tadını hiç yapamadım sanki yapamıcakmışım gibi.Ellerinize sağlıkk
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce