Kıbrıs, Hellim Böreği - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Kıbrıs, Hellim Böreği Tarifi İçin Malzemeler

İç malzemesi;

1 paket hellim
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 orta boy kuru soğan
Zeytinyağ

Hamuru;

2 su bardağı un
Biraz tuz ve şeker
Su

Kıbrıs, Hellim Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce hamurumuzu yoğuruyoruz sert hamur olmamasına dikkat edin.
Ben biraz zeytinyağ koydum hamurumada.
Hamur dinlenirken bir paket hellim rendelenir.
Soğanı istediğiniz irilikte doğrayın ben robattan geçirdim.
Az sıvı yağ ve bol zeytin yağı ile soğanlar pişirilir, ocak kapatılır.
Ilıyan soğanların üzerine rendeleyip nanemizi kattığımız hellimler dökülüp iyice karıştırılır.
Hamurumuzu bezeye ayırıp incecik açıyoruz.
Göz kararı hamuru ikiye bölüyoruz. Göz kararı! kesmiyoruz.
Sonra göz kararı ikiye böldüğümüz hamurun bir tarafına birer kaşık eşit aralıklarla hellim koyuyoruz.
Diğer tarafı üzerine kapatıp kenarlarını bastırıp ister kesme aparatı ister bıçak, bardak vb. İle kesiyoruz.
Bütün hellim bitene kadar ayni işlem yapılıyor.
İşimiz bittiyse pişirme işlemine geçiyoruz ve kızgın yağsız saçta önlü arkalı pişiriyoruz. Afiyet olsun.

( rahmetli anneannin tarifi olmasada eminim ona benzer bir tarif olmuştur. Anneannem pişirdikten sonra zeytinyağ dökerdi üzerine ve çok güzel olurdu. Ben denedim ama bahçeden zeytinyağ olmadığı için mi bilmiyorum pek beğenmedim. Ya da ustasının elinden olmadığı için de beğenmemiş olabilirim ☺️).

Kıbrıs, Hellim Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.