Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı bira az kırılmış ceviz
• 1 su bardağı biraz az hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kremşanti

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetimizi koyuyoruz soğuması gerekiyor.
2. Daha sonra 3 yumurtayı ve şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz.
3. Çırpmış olduğumuz malzemelerin üzerine sıvı yağı, galeta ununu, hindistan cevizini, cevizi ve kabartma tozunu koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
4. Karıştırdığımız harcı yağladığımız tepsiye döküyoruz.
5. Önceden 180 derecede ısıtılan fırınımıza koyuyoruz kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. O pişerkende muhallebisini hazırlıyoruz.
6. Bir tencereye süt nişasta ve şekeri koyup orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
7. Pişen muhallebinin üzerine vanilyayı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Ocaktan alıyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
8. Bu arada fırından çıkarttığımız kekimizin ilk sıcağının çıkmasını bekleyip üzerlerine çatalla deliyoruz.
9. İlk sıcağı gittikten sonra şerbetimizi kekimizin üzerine döküyoruz dinlenmeye bırakıyoruz.
10. Muhallebi soğuduktan sonra üzerine kremşanti koyup çırpıcı ile iyice karıştırıyoruz.
11. Kekimizde dinlendikten sonra üzerine muhallebiyi döküyoruz ve üzerine hindistan cevizimizi serpiyoruz. Her yerine olacak şekilde döküyoruz. Servise hazır. Afiyet olsun….