Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket  kabartma tozu

Şerbeti için;

• 1, 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağından  1 parmak eksik nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket  krem şanti

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetinden başlayarak 15 dk kaynatıp soğumaya bırakacağız (kesinlikle soğuk olmalı).
2. 3 adet yumurtayı şekerle iyice köpürene kadar çırpıyoruz, kalan malzemeleri ilave edip tek seferde tekrar çırpıyoruz. Biraz katı olabilir, bu sizi korkutmasın. Pişince puf puf oluyor, 30 dakika 160° de pişiriyoruz
3. Kreması için tüm malzemeleri bir tencereye boşaltıyoruz ( krem şanti hariç) kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatıp krem şantiyi ekledikten sonra mikserle çırpıyoruz.
4. Hafif soğumaya bırakın bu esnada keki şerbetle ıslatıyoruz bir 10 dk sonra kremasını üzerine eşit şekilde yayıyoruz.
5. Hindistan cevizi yada cevizle süsleyebilirsiniz, şimdiden afiyet olsun.