Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1  su bardağı ceviz
• 2 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 1. 5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 paket şekerli vanilin

Kreması için;

• 1 litre süt (5  su bardağı)
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 poşet kremşanti

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Herkese merhaba şahane bir tatlı tarifim var .
2. Öncelikle şerbeti için 1, 5  su bardağı toz şeker iki su bardağı suyu ocağa alın 20 dakika kaynatın, şekerli vanilini  ilave edip iyice karıştırın.
3. Bir kenarda soğumaya bırakın.
4. Keki için yumurta ve toz şeker 5 dakika çırpılır üzerine sıvı yağ, hindistancevizi, galeta unu, ceviz, kabartma tozu ilave edilerek çırpma işlemine devam edin.
5. Orta boy borcama veya kare bir borcama döküp üzerini düzeltin .
6. Püf nokta olarak ;üzerini düzeltirken kaşığın arka tarafına bir kaç damla yağ döküp düzeltilirse daha kolay oluyor önceden ısıtılmış 160° fırında yarım saat pişirin.
7. Keki fırından çıkardıktan 5 dakika sonra üzerine ılık veya soğuk olan şerbeti dökün.
8. Kreması için süt, un, nişasta, toz şekeri orta boy bir tencereye alın iyice çırptıktan sonra ocakta karıştıra karıştıra pişirme işlemine devam edin.
9. Kaynamaya başladıktan sonra şekerli bölümünde ilave edin iyice karıştırın ve ocaktan alın.
10. Muhallebi ılık olduktan sonra üzerine bir poşet kremşanti ilave edip içinde topaklanma kalmayana kadar iyice çırpın.
11. Kekin üzerini sürün.
12. En son hindistan cevizi serpiştirin buzdolabında 2-3 saat dinlendirin soğuduktan sonra servis yapın afiyet olsun. 😋😋😋

Bu tarif için hayalimdeki yemekler Safiye Aras’a çok teşekkür ediyorum.