Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 su bardağı galete unu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Şerbeti için;

• 1, 5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım limon suyu

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Üzeri için;

• Hindistan cevizi
• Yeşil fıstık

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbetimizi yapalım limon suyu ve vanilya hariç bütün malzemeyi tencere koyup kaynatıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip on dk kısık ateşte kaynatıyoruz ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakıyoruz .
3. Dökerken şerbeti çok soğuk olmalı.
4. Ben sıcağı gidince buzdolabına koyuyorum daha kolay soğuyor.
5. Keki için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz diğer malzemeleri de  ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
6. Yağlanmış kare borcama döküp eşit dağılmasını sağlayıp önceden ısınmış 180 derece fırına veriyoruz güzelce kızarıyor.
7.  Kızaran keki çıkartıp ılımasını bekliyoruz.
8. Ilık olan keke soğuk şerbeti ilave ediyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
9. Bizde bu arada muhallebisini yapalım ,muhallebi için krem şanti hariç diğer malzemeyi ekleyip kaynamaya başlayana kadar çırpıyoruz.
10. Kaynayınca ocağı kapatıp krem şantiyi ilave edip tekrar karıştırıp ilk sıcağı çıkmasını bekliyoruz ve muhallebiyi kekin üzerine ilave edip üzerini spatula yardımı ile düzlüyoruz.
11. Hindistan cevizi istediğimiz kader serpilir.
12. Üç saat dinlemesi lazım dolapta.
13. Sunumda süsleme isteğe göre yapılabilir.
14. Servis için bir gün önceden yapılması daha makbuldür. Afiyet olsun 😋