Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

ŞERBETİ İÇİN;

• 2, 5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 vanilya

KEK İÇİN ;

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz içi
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 vanilya
• 1 kabartma

KREMA İÇİN;

• 125 gr margarin
• 1 su bardağı un
• 5 su bardağı süt (1 lt)
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1 paket kremşanti

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayalım.
2. Tencereye 2 bardak şeker ve 2, 5 bardak suyu boşaltalım ve orta ateşte kaynamaya başladıktan 15 dk sonra vanilya ilave edip soğumaya bırakalım.
3. KEK İÇİN; Derin bir kap içerisinde, şeker ve yumurta köpük köpük olana kadar çırpılır.
4. Ardından sıvı yağ, galeta unu, kabartma tozu, hindistancevizi, kırılmış ceviz içi ve vanilya, kabartma tozu ekledikten sonra güzelce karıştırılır ve yağlanmış orta boy borcam tepside 160°C önceden ısıtılmış fırında 25 dk kadar pişirilir.
5. Piştikten sonra kek sıcakken ılık şerbeti dökülür.
6. Krema için; Tencerede margarin eritilir.
7. Sonra unu ekleyip biraz kavurduktan sonra süt yavaşça dökülür.
8. Süt ısındıktan sonra şeker ilave edilip puding kıvamına gelince altı kapatılıp kremşanti eklenir ve karıştırılır.
9. Sonra krema kekin üstüne dökülür ve düzeltilir.
10. Üstüne hindistan cevizi serptikten sonra toz antep fıstığı içi ile süsleyebilirsiniz.
11. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirip dilimleyerek servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN:)