Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin ;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı ezilmiş ceviz
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kreması İçin ;

• 4 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 4 çorba kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Şerbeti İçin ;

• 2 buçuk su bardağı su
• 2 su bardağı şeker

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıbrıs tatlısı yapmak için öncelikle şerbeti yapın, çünkü kekin üzerine şerbet soğuk dökülecek.
2. Bir tencereye suyu ve şekeri dökün, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha kaynatın.
3. Kek için önce yumurta ve şekeri iyice mikser ile çırpıyoruz. kalan malzemeleri de karıştırıp koyu kıvamlı bi hamur elde ediyoruz
4. Hamuru dikdörtgen borcama döküyoruz. önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında 20-30 dakika pişiriyoruz.
5. Kek çıkınca kürdan yardımı veya çatal ile kek de delikler açıp soğumuş şerbeti döküyoruz
6. Krema için bir tencerede sütün içine krem şanti hariç bütün malzemeleri ekliyoruz.
7. Krema muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırıyoruz. muhallebi kıvamını alınca altını kapatıp krem şantiyi ekleyip 3-4 dakika karıştırıyoruz.
8. Elde ettiğimiz kremayı soğumuş olan kekin üstüne güzelce yayıyoruz. Süslemek içinde ben hindistan cevizi kullanıyorum.