Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek Harcı İçin ;

• 3 adet yumurta
• 1 /2 su bardağı şeker
• 1 /2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı dövülmüş fındık
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Krema İçin ;

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı nişasta
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Şerbet ;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 3 damla limon
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin ;

• Hindistan cevizi
• Dövülmüş fındık

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti hazırlamak ile başlıyoruz ki soğutalım , şerbet için malzemeleri bir tencereye koyuyor ve kaynamaya bırakıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ilave ediyor ve bir iki dakika kaynatıp soğumaya alıyoruz.
3. Kek harcı için ilk olarak güzelce yumurta ve şekeri şeker eriyene kadar çırpıyoruz.
4. Daha sonra üzerine bütün malzemeleri ilave ediyor ve karıştırmaya devam ediyoruz hazırladığımız harcı yağlanmış tepsiye döküyoruz ( ben büyük dikdörtgen Bircan kullandım )
5. Önceden ısıtılmış 180 derecede 40 dakika pişiriyoruz.
6. Kek pişerken kremayı hazırlamaya başlayalım süt şeker nişasta ve vanilyalı tencereye alıyor ve karıştırıyoruz sonra ateşe koyuyor ve kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
7. Kaynamaya başlayınca altını kısıp bir iki dakika daha kaynatıp alıyoruz hazır olan kremaya krem şantiye ekliyor ve 5 dakika kadar çırpıyoruz.
8. Son olarak keke şerbetle döküyor ve şerbeti çektiğinde ( hemen çekecektir ) kremayı üzerine yayıyoruz ve üzerini Hindistan cevizi ve fındık ile süslüyoruz.