Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek İçin ;

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı ceviz/fındık (yarı yarıya, iri dövülmüş)
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbet İçin ;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• Limon suyu

Krema İçin ;

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket krema
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 2 çorba kaşığı un
• 1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce 2 bardak şeker ve 2 su bardağı su kaynatılır, limon sıkılır soğumaya bırakılır.
2. Kek için yumurtalar şekerle iyice çırpılır ve sonra sıvı yağ ilave edilip biraz daha çırpılır.
3. Galeta unu, hindistan cevizi, vanilya, tarcın, kabartma tozu katılır, kaşıkla karıştırılır.
4. En son ceviz/fındık karışımı katılıp iyice yağlanmış (tereyağıyla) cam borcama dökülür. (kare büyük borcam)
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirilir.
6. Diğer yandan un nişasta şeker karşımı sütle muhallebi kıvamına gelene kadar karıştıra karıştıra pişirilir.
7. Vanilya katılır, arada karıştıra karıştıra soğutulur. Bu arada keki de çıkarıp iyice ılınmasını sağlayalım.
8. Ilınan muhallebiye 1 paket krema koyup mikserle iki üç dakika çırpalım.
9. Ilınan keke soğuk şerbeti verelim.
10. Üzerine de kremamızı yayalım.
11. Buzdolabında 1 gece beklesin, sonra, ağız tadıyla, afiyet olsun :)