Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı ceviz içi
• 2 paket kabartma tozu

Şerbeti i̇çin;

• 1.5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 paket vanilya

Muhallebisi i̇çin;

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket krem şanti toz
• 1 paket vanilya

Üzerine;

• Hindistan cevizi
• Antep fıstığı tozu

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif için hayalimdeki yemekler Safiye Aras’a çok teşekkür ediyorum sürekli ve severek yaptığım bir tariftir. Tekrar paylaşmak istedim. 😊😊😊.

1. Öncelikle şerbetini 20 dakika kaynatıyoruz sonra vanilyayı ekleyip kenara alıyoruz.
2. Yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
3. Sırayla diğer malzemeleri ekleyip tekrar çırpıyoruz.
4. Borcamı yağlayıp kek harcını döküp yayıyoruz .
5. Biraz koyu bir kek harcı olduğu için düzeltirken kaşığın arkasına birkaç damla yağ damlatılarak düzeltilirse daha kolay olur.
6. Önceden ısınmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
7. Keki fırından çıkardıktan 5 dakika sonra üzerine şerbeti döküyoruz.
8. Kreması için süt, un, nişasta, şekeri orta boy bir tencereye alıp iyice karıştırıp ocağa alıyoruz kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz .
9. Kaynamaya başladıktan sonra şekerli vanilyayı ekleyip ocaktan alıyoruz.
10. Muhallebi ılıdıktan sonra toz şantiyi ekleyip çırpıyoruz kekin üzerine sürüyoruz.
11. En son Hindistan cevizi serpip buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servis ediyoruz afiyet olsun.