Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbet için;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Muhallebi için ;

• 1 yemek kaşığı tereyağ ya da teremyağ
• 4 bardak süt
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı vanilya

Hamur için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı öğütülmüş ceviz-fındık içi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti kaynatıp soğumaya bırakalım.
2. Hamur için önce yumurtaları çırpalım üzerine kabartma tozu ve vanilya ekleyip çırpmaya devam edelim sonra yağı koyalım iyice karıştıralım karışıma galeta unu, hindistan cevizi ve ceviz-fındık içini koyalım malzemeleri karıştırıp hamuru hazırlayalım ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyalım piştikten sonra üzerine şerbetini koyalım.
3. Tereyağı tencerede eritelim içine unu ekleyerek kavuralım sonra şekeri ilave edelim azar azar sütü ekleyerek sürekli karıştıralım.kaynamaya başladığında vanilya ekleyip karıştıralım.
4. Muhallebi piştikten sonra 5 dakika dinlendirelim ve tatlımızın üzerine dökelim.
5. Üzerine hindistan cevizi ya da öğütülmüş ceviz-fındık içi koyalım afiyet olsun.