Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

KEKİ İÇİN

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu

ŞERBETİ İÇİN :

• 1 su bardağı şeker/su

MUHALLEBİSİ İÇİN:

• 1 lt süt
• 1 su bardağı nişasta
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 2 poşet krem şanti

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

5 yıl Kıbrıs’ta yaşadım. Eşşsiz güzel lezzetlerindendir. Geçenlerde denemiştim. Biz beğendik:) Umarım sizde beğenirsiniz :)

1. Yumurta, şekeri çırpmaya başlayıp kekin diğer malzemelerini de sırayla koyarak çırpalım.
2. Önceden 175 derece de fırınımızı ısıtalım.
3. Büyük kare borcamı hafif yağlayarak karışımı dökelim.
4. Üstü kızarana kadar pişirelim.
5. Bir kaba şekeri ve soğuk suyu koyalım kaynatıp, soğumaya bırakalım.
6. Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti dökelim!!!
7. Mısır nişastasını, şekeri ve sütü koyup kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
8. Ilıyan muhallebinin içine toz krem şantiyi ilave edip iyice çırpalım.
9. Soğumuş olan kekin üzerine muhallebiyi döküp düzgünce yayalım.
10. Kıbrıs Tatlımızı buzdolabında 3-4 saat dinlendirip servis yapalım.
    Afiyetler olsun:)