Kıbrıs Usulü Fırında Makarna

benda bir kıbrıslı olarak diyorum salça koymuyoruz evet kıymaya soğan koyarız ve evet başamel sosa da yumurta koyarız çok da güzel olur herkese tavsiye ederim deneyin mutlaka

fırın mak nedir duymadım hiçç

merhaba ben Kıbrıslı olarak söylüyorum Kıbrısta fırın makarnası aynen bu tarifteki gibi yapılıyor salça koymuyoruz evet ama eminim salçalı da çok güzel olur herkesin bu tarifi denemesini tavsiye ederim

Tarifi veren hanımefendi sonda çok güzel açıklamış. Kendisi biraz farklılıklar yapmış ama orjinali budur diye belirtmiş. Önce bir tarifi okuyup da yorum yapılsa keşke.Nilüfer hanım elinize sağlık, deftere ekledim iki türlüde lezzetli olucağını düşünüyorum ,teşekkürler.

Nilufer hanim simdiden elinize ve emeginize saglik eminim cok guzeldir. Fakat yorumlari okurken o kadar cok guldumki anlatamam millet ya tarifinizin yarisi okuyo yada burayi magazin sayfasiyla karistirdi. Sizin sonunda yazdiginiz nota ragmen elleri b3llerinde mahalle karisi gibi yazdikca yazmislar maksat muhaliflik olsun ama eminimki takipcilerinizi daha cok artirmistir sizde moralinizi bozmayin gulmek icin bi bahane olsun bol kahkahalarr..:))))

Üzgünüm bu tarif kesinlikle kıbrıs usulü fırında makarna değil, olamaz.

Ben peynirli yaptım tepsinin altına tereyağ koydum muhteşem oldu :) teşekkür ediyorum bu tarif için ..

Yukarida.nilufer hanim not tutmus kibrislilar salca koymaz ama biz sevdigimiz icin koyduk ama nedense herkez atlamis o boyle olmaz diye

Güzel oldu fırın makarnayı normalde sevmem ama bunu seve seve yedim.bi sorum var üstündeki süt kokuyor muskat falan da rendelesek bu kokuya engel olur mu?

Nilufer hanim birileri faydalansin diye gonderiyordur bu tarifi siz elestirinin adabini bilmeden konusuyorsunuz.biraz medenilik lutfen. Yazik emege

Biz ne kadar da elestirmeye merakli bir milletiz. Ne guzel kibris in boyle bir yemegide oldugunu ogrenmis oldum. Emegi gecene tesekkur edecegimize. Yok su olmaz yok bu olmaz. Yapda gonder o zaman kardesim cok biliyorsan. Ki ben bugun yaptim cok da lezzetli oldu. Gerisi kuru laff.

bugün yaptim bu makarnayi.. tadi güzeldi…bende aynen salcali soganli yaptim..bizde sevmezdik sade kiyma olsaydi..

Bu tarifi ben hazır krema ile yapıcam. Haricinde su’mu yoksa süt’mu ekleyelim. Cvp lutfen….

ben dilimlerken çok zorlanıyorum şekli güzel olmuyo ne yapmam lazım

Sogani yagla kavuruyosunuz yuksel hanm

peki bu makarnaya hic yag koymuyoruz herhalde kiymanin ve sutun yagiyla oluyor mu acaba merak ettimm yoksa unu yagda kavurup yaparsak yagi da olur

Merhaba bir Kıbrıslı olarak fırın makarnasının kremasına salça konmaz. Arasına konan kıyma bol olursa yemek o kadar daha lezzetli olur. Mutlak suretle hellim kullanılmalıdır. Maydanoz kıymanın içerisinde mutlaka olmalıdır. Bence yapılan krema 1 bardak süte 1 tepeleme çorba kaşığı un olarak düzeltilmelidir.

Arkadaşlar ben bir Kıbrıs’lı olarak size tavsiyem bulabilirseniz eski hellimden deneyin fırın makarnasını ana maddesi eski hellim burada köylerde ev yapımı satılıyor eski hellim çok sert bir hellimdir ve fırın makarnasının kremasına koyduğunuzda eriyip kaybolmuyor taze hellim gibi

Arkadaşlar içinizde denemek isteyen çıkabilir yukarıdaki Ankara usulü fırında makarnayı
Pardon bir tanede beyaz susun içine yumurta sarısı konacak sosu indirmeden 2 dakika önce
Fazla pişirmeyin yumurta fena kokar yanmaması lazım .

Ben bu Makarnayı Ankara usulü yaparım
Bir paket Makarna. (. makarnayı haşlayın
Bir litre süt
3veye 4 yemek kaşığı un
125 gr. Yağ
Yağda unu kavurun esmerleşince yavaş yavaş sütü ilave edip beyaz sosu hazırlayın
Makarnanın yarısını fırın tepsisine boşaltın ,Üzerine beyaz sosun yarısını yayın . Üzerine bolca parmazen toz peynir ekeleyin
Makarnanın diğer yarısını üzerine döküp yayın . Beyaz sosun yarını üzerine yayın üzerine tekrar peynir yayın 200 derecede
Üzeri kızarana kadar pişirin 45 veya 50 dakikada pişer afiyet olsun

Sizin yaptığınızda etlisi çok güzel olduğundan eminim ellerinize sağlık