Kıbrıs Zeytinlisi (Bitta)

Kıbrıs Zeytinlisi (Bitta) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 ekmek hamuru  900 gr
• 1 adet soğan
• 3-4 dal taze soğan
• 1 kalıp hellim ,350 gram veya 250 gram hellim + 100 gram dil peyniri
• 100 gram siyah zeytin 1 dolu avuç
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 adet yumurta
• 2 avuç kuru nane

Üzeri için,

• Çörek otu
• Susam

Kıbrıs Zeytinlisi (Bitta) Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırından aldığınız 3 ekmeķlik hamurun üzerine yarımşar su bardağı zeytinyağı ve yoğurdu ilave edin.
2. 100 gr, 1 dolu avuç siyah zeytini, ister çekirdekli isterseniz çekirdeklerini çıkartıp kabaca doğranmış şekilde ilave edin.
3. 1 soğanı küp küp doğrayıp, 3 dal taze soğanı ince ince kıyıp koyun.
4. 1 kalıp hellimi küp küp doğrayıp hamura ilave edin.
5. Son olarak 1 yumurtayı, 1 çorba kaşığı toz şekeri ve naneyi ekleyin.
6. Karıştırın ve üzerine çörek otu ve susamı da atıp fırına verin.
7. Fırını alt-üst 200 derece de önce ısıtın ve pişirin .Afiyet olsun.